יניב גרנות

כל הכתבות של יניב גרנות

• יש כאן את כל השחיתות הזאת, ויש גם ירוק: הקונדיטוריה שמתחבאת 20 דקות בלבד מת"א

  אין כאן כותרות, השקות או חשיפות מרעישות, אבל יש אופה שלא מפסיקה לעבוד, ושולחן ענקי שהיינו רוצים לשנע הביתה כמו שהוא

• הם קראו לסנדוויץ' הזה "החיסון החדש". אנחנו נחכה שתופעות הלוואי יעברו

  תפריט כריכים מפתה מהרגיל ומסקרן מהרגיל אולי לא מספיק בשביל לשרוד במלחמת השוחות של העיר הזאת, אבל מה שעשו כאן הוא לא הפתרון

• בראסרי 2030

  גיא פולק מתחיל את היום במחשבות עמוקות על קופסאות המשלוחים של "הוטל מונטיפיורי", ומסיים אותו (לפעמים) עם קופסאות משלוחים עמוקות מול הטלוויזיה. זה כל מה שקורה בין לבין

• הארגנטינאי הכי ישראלי שיש מפגיז אמפנדס (והוא אפילו מחבב טבעונים)

  קיקה אנזרוט קם כל בוקר בשבע, חוטף משהו קטן לאכול ונכנס למטבח. כשהוא יוצא ממנו בערב, כדאי שתהיו ליד איזו תבנית

• אנחנו כבר מפנטזים על שווארמה מתחת לאדמה: אימפריית "האחים" עוברת לפינה המקוללת של ת"א

  נגיף מפלצתי ורכבת קלה מפלצתית לא פחות הכריחו את שיפודיית-העל לנדוד 230 מטר צפונה, ולהתחיל להגשים חלומות ישנים

• אל תקומו מהספה, הן כבר יבואו אליכם: פיצות-חורף חדשות בדיוק נכנסו לתנור

  אחיות צעירות עם סף ריגוש גבוה במיוחד החליטו לקבל את העונה הקרה באחת הדרכים ההגיוניות ביותר שאנחנו מכירים. זו התוצאה

• "מבאס לשמוע על החוויה שלך", אמרו בוולט, "מיד מעבירים את הפידבק למסעדה"

  כל כך הרבה חיבוקים חורפיים מחממים ומנחמים מוצעים כאן, עד שמישהו שכח להפנות קצת משאבים רגשיים לסירים

• בלי חמגשיות, בלי פוליטיקה, בלי עצבים: שביעייה מופלאה ודוקטור יצאו למשימה

  אחת המסעדות הפופולריות בת"א הפכה בסערת החודשים האחרונים לנמל מבטחים של אוכל ונחמה, עם מגדלור שבוהק מאופטימיות

• שף איטלקי מול שף ישראלי, 350 מ' הבדל: במלחמת הפיצות הזאת כולם מנצחים

  התוספות מתפרעות, הדמיון משתולל ושני התנורים לוהטים ב-450 מעלות: מדובר בקרב בצקים מרהיב שעושה טוב לכולנו

• שום דבר ברחוב הזה לא חושף את הסוד: אוצר הממתקים שמתחבא בפסאז'

  ביס קטן מממתק בריטי שלח את עדי אנדולט לחשוב מחדש על התואר בכלכלה וסטטיסטיקה, ואנחנו רק הרווחנו מזה

• זאת הייתה הזמנה ישראלית רגילה לגמרי. כשהשקיות הגיעו ידענו שטעינו בגדול

  המנות הראשונות ענקיות, הכריכים מפלצתיים וכל דבר שאתם רואים בחוץ נעשה פה קודם: כשדוכן ותיק מנסה לשרוד בשוק עם הפרעת קשב

• משמשיה, יפראח ומוסקה מרחובות מוסול: המאמא שחזרה למכור את להיטי המטבח העיראקי

  מפגשים משפחתיים עם פרחיה שרהבני הולידו חזרה למתכוני ילדות קסומים, ואת אחד מתפריטי האוכל הטובים בישראל כרגע

• אל תאמינו לעיניים שלכם, תאמינו לוויז: האנגר אפור עם ריח אדיר של עוגיות

  מצד אחד הרים של עוגיות, מהצד השני מגשי קראק פאי, ובאמצע מיכל קלימברג: ביקור טעים במתחם שרוצה לעשות מהפיכה

• לפחות אנחנו ומלניה מזמינים אותו דבר: הפסטה המעולה שעשתה לנו את החורף

  זה לא מה שהם חלמו עליו ביום הפתיחה, אבל כרגע זה הכי קרוב שאפשר (ומאוד-מאוד מוצלח בזכות עצמו)

• כן, סוף סוף יש מאפינס מצוינים בישראל (ובימים הקרובים הם אפילו מחולקים בחינם)

  שבועות ארוכים של השקה שקטה הגיעו לקצם עם תהלוכה שמחה במיוחד, ואתם רק צריכים להיות ערניים ולפתוח את הדלת בזמן הנכון

• הביס הבא מוקדש לכרמל שאמה-הכהן: פאד-תאי קטן-גדול בתאילנדית קטנה-גדולה

  דוכן אוכל צנוע וקצת אחר מצליח להוציא מלב רמת גן מנות שהחזירו אותנו לבנגקוק. והכול בזכות זוג חרוץ, וראש עיר הגיוני

• "מסעדות עם שמות יותר 'עבריים' כן נכנסו": החומוס המפורסם שמת לשלם לתן ביס

  בשלב הזה של המגיפה, חשבנו ששמענו כבר את כל התלונות נגד ענקיות המשלוחים הישראליות. טעינו ביג טיים

• המתכונאי

  יש מגרש גרוטאות למנה ראשונה, תמנון למנה עיקרית וקללות של גורי אלפי לקינוח: ברוכים הבאים למטבח ההכנות של "הטבח"

• המְחַסֵּן

  למה הוא לא מוכן לטוס לשום מקום, מה הסיפור עם הרימון הסיני האקזוטי ואיך מצליחים לעצבן את אמא עם קצת שמן זית: ריאיון על טוסטוס

• הקובה הזאת אולי לא תציל את העולם, אבל היא יכולה להציל את החורף שלכם

  מה שהחל כתחביב קורונה זמני והתגלגל לפופ-אפ זמני עוד יותר הפך פתאום לדוכן הכי מנחם בעיר. ככה זה כשמתרכזים באוכל

• ארבע לב אדום

  מור קורל דילגה בין החופים היפים בעולם לקיץ השחור של איסלנד רק כדי לעמוד עם הגב לקיר, ולהתחיל להתחבר. שנה לקורונה, פרויקט מיוחד

• האלכימאי

  12 שנות השקעה, 12 מיליון יורו, 12 שניות שמסבירות הכול: השקית הקטנה של סרג' בואנו עשויה להפוך את החיים של כולנו, אז היינו חייבים לטעום

• זה כל מה שכיכר דיזנגוף הייתה צריכה (ויש גם צ'יפס שחיכינו לו 20 שנה)

  כל מי שעבר פה בחודשים האחרונים ביקש רק דבר אחד. כל מי שעבר שם בשנים האחרונות התחנן. עכשיו הכול מסתדר

• פחמימה בוואדי

  לא כל הקישוטים הוצאו מהבוידעם ומצב הרוח הכללי די שפוף, אבל זה לא אומר שאי אפשר להסתובב בין הסמטאות ולטרוף את הדוכנים

• כמה מושחת יכול להיות מלך זילברשלג? התשובה היא מושחת מאוד, אבל לא מספיק

  הקמפיין החדש של יקיר הרשת יורה לכל הכיוונים בניסיון לגרום לנו לאכול הר של המבורגרים, אז ברור שנסחפנו

• תור הזהב

  אריק קייזר פותח בימים אלה את השבוע עם נסיעה אחת בלבד על סדר היום. עד שזה באמת יקרה, יש תמונות שמחממות לו את הלב

• דרך האוכל

  24 שעות, 47 קילומטר, 13 תחנות, מיליון קלוריות: רשמנו, קבענו, תיכננו, זללנו ורק אז גילינו מה הכי חשוב פה

• Promised Land

  מעגל קורונה שהתחיל באחד החולים הכי מפורסמים בתל אביב הסתיים לעת עתה בפיסת אדמה, וחתיכת בית

• מתחת לעיניים מלאות הקנאה של חולדאי: הפיצה הכי טובה בתל אביב לא עוצרת

  יד אחת משוויצה, היד השנייה רושמת דוח, ואתם רק צריכים להתעלם מכל הדיבורים הריקים האלה, להזמין ולעוף מכאן

• פיתות מהעיר העתיקה, תבשילים מלב ירושלים: המוסד שמצא נוסחת קורונה מנצחת

  אפשר לעמוד בחצר הכי קסומה בבירה או לתפוס ספסל סמוך, לנשנש משהו עם בירה או להעמיס, אבל אי אפשר לסגור את "בארוד" ודניאלה לרר