וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הקרב על הטעם: הממתק הצרפתי המסורתי שמאוים על ידי סין

איגוד יצרני הקליסון, סוג של מרציפן שמקורו מפרובאנס, מנסה לבטל את הזכויות שקיבלה חברה משנגחאי על הכנת הממתק. לפי ההערכות, מקורו של הקליסון הוא עוד מימי הביניים

מאפייה בפרובאנס, צרפת. AP
מקורו של הממתק בימי הביניים. מאפייה בפרובאנס/AP

קונדיטורים בצרפת פתחו במאבק משפטי נגד חברה סינית שאימצה ממתק מסורתי המיוצר באזור פרובאנס והעניקה לו את שמה. הממתק קליסון הוא סוג של מרציפן בטעם מלון, שזוכה למעמד מוגן בצרפת מאז 1991, כך שכל חברה שמייצרת אותו נדרשת לעקוב אחרי סדרה של הוראות הכנה מוסדרות.

עם זאת, המעמד הזה בעל תוקף רק בשטחה של צרפת, כך שיצרניות ממתקים ברחבי העולם יכולות לפעול בדרכן. החברה הסינית "יה צ'ונלין", המבוססת בשנגחאי, הצליחה לקבל את הזכויות במחטף שעשתה דרך מנהל הקניין הרוחני הסיני. זאת לפני שאיגוד יצרני הקליסו קיבל הגנה מצד האיחוד האירופי. עתה מנסים היצרנים להפוך את ההחלטה באמצעות פנייה שעשו למנהל הקניין הרוחני הסיני.

המקור של הקליסון לא ברור, אולם היסטוריונים סבורים שתחילתו עוד בימי הביניים, אז הוכן בצורה של עוגת שקדים.

עוד ידיעות מהעולם
גם הפיליפינים שוקלת לפרוש מהאג: נצטרף לסדר עולמי רוסי-סיני
קלינטון על הפסדה בבחירות: "רציתי להתכרבל במיטה ולא לצאת מהבית"

  • עוד באותו נושא:
  • צרפת
  • סין

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully