מדי בוקר בשעה 9:45, יותר מאלף ברווזים מסוג רנר הודי משוחררים להם בכרם וורג'נוד, שבסטלנבוש, דרום אפריקה, כדי לחפש אחרי אלפי חלזונות לבנים זעירים שניזונים מענפים - ולאכול אותם. הרעיון הוא פשוט: להפחית את השימוש בחומרי הדברה מזיקים, שהורגים מלבד מזיקים גם חרקים ידידותיים - ולתת לברווזים לעשות את העבודה השחורה. "לפני שהיו פה ברווזים, נאלצנו להשתמש בחומרי הדברה נגד חלזונות. אולם, בכל 9 השנים שאני כאן, השתמשנו מעט מאוד - אם בכלל - בחומרי הדברה, כי הברווזים אוכלים את כל החלזונות והחרקים המזיקים", סיפרה מרליז ג'ייקובס, יננית והורטיקולטורית (מומחית בגידול צמחי תועלת ונוי).
השיטה הזאת - מוזרה ככל שנשמעת לנו - משמשת רבים במשך מאות שנים. השיטה מעניקה נקודות נוספות לכרם וורג'נוד בכל הקשור לתהליך ייצור היין, כשכעת הכרם, ששטחו 570 דונם, משתמש בכל כך מעט כימיקלים שאין לו צורך לדווח עליהם. מדי בוקר הברווזים משתחררים ע"י רועה שמדריך אותם, הם רצים בין הערוגות בריצה ומצליחים לנקות מהאזור בין 5 ל-10 דונם של חלזונות, שמהווים איום מרכזי לגפנים בחווה החקלאית.
"עם הפחתת השימוש בחומרי הדברה מסוכנים, השימוש בברווזים רק יגדל. זה קורה בתעשיות בכל העולם. אני מאמינה שיום אחד כולנו נאלץ להשתמש בשיטות חילופיות", אמרה ג'ייקובס.
