הטרנד הבא בברים: מרגריטת צ'וריסו

    הלהיט התורן בוושינגטון, בירת ארה"ב, הוא קוקטיילים בהם צפים בשרים, דגים, ושאר ירקות. בר-מן שמתמחה בשילוב הביזארי: "בשר נותן טעם ייחודי ששום דבר אחר לא יכול לתת"

    מערכת וואלה! חדשות

    נמאס לכם מעוד וויסקי סאוור או קוסמופוליטן? רעבים, אבל לא בא לכם לשלם על נשנוש יקר לצד הדרינק? מישהו באמריקה חשב עליכם כנראה. במסעדות ובברים בוושינגטון, בירת ארה"ב החלו להגיש קוקטיילים עם טוויסט – של אוכל. כך, אפשר למצוא בתפריט משקאות כמו רום עם חמאה, מרגריטת צ'וריסו וברנדי פואה גראה.

    לדברי הבר-מן אדם ברנבאך, המתמחה בטרנד הביזארי, "בשר נותן לקוקטייל טעם ייחודי ששום דבר אחר לא יכול לתת". בכדי ליצור וויסקי עם טעם של בייקון, משתמש ברנבאך בשומן של הבשר, מקפיא אותו, ואז מוסיף אותו למשקה. "זה ייראה כמעט כמו הקרמה של אספרסו. מה שמתקבל בסוף זה הטעמים של הבייקון, ללא השמן". לדבריו, התהליך יכול לקחת שעות ואף ימים, תלוי כמה השומן עשיר.

    ברנבאך מוסיף, כי "המפתח הוא שילוב. הדבר החושב ביותר הוא כיצד כל טעם משתלב. אם הכול יכול להשתלב באופן מאוזן ומעניין, אז יש לך קוקטייל". לחיים.

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully