מחקר: הדרך הטובה לרזות היא ספירת קלוריות

מנסים לרזות? זה לא משנה אם אתם סופרים פחמימות, חלבון או שומן, העיקר שאתם סופרים משהו. זו המסקנה שעולה מהמחקר הגדול ביותר על ירידה במשקל שפורסם בשבוע שעבר בכתב העת הרפואי של ניו אינגלנד וב"ניו יורק טיימס".

יותר מ-800 אנשים בעלי משקל עודף השתתפו במחקר, וקיבלו עליהם אחת מארבע דיאטות מופחתות קלוריות, עם הרכבים שונים של שומן, פחמימות וחלבונים. כל אחת מהתוכניות קיצצה כ-720 קלוריות מהתפריט היומי הרגיל של כל משתתף, אך כולם אכלו לפחות 1,200 קלוריות ביום. כולם גם קיבלו ייעוץ אישי או קבוצתי.

לאחר שנתיים, כל אחת מקבוצות המחקר הורידה בערך את אותו משקל. לאחר שישה חודשים המשתתפים הורידו בממוצע שישה קילוגרם, וכתשעה קילוגרם לאחר שנתיים. לדברי החוקרים, המסקנה היא שאנשים יאבדו משקל אם יאכלו פחות קלוריות, ולא משנה מה מקורן. "הדבר נותן לאנשים גמישות רבה בקשר לדיאטה שהם בוחרים", אמר ד"ר פרנק סאקס, מנהל המחקר מהרווארד. יחד עם זאת, נראה שדרוש גם כוח רצון. רוב המשתתפים חזרו לפחות לחלק מהרגלי האכילה הקודמים שלהם.