עגבניה סגולה תסייע להילחם בסרטן?

פריצת דרך בטיפול במחלת סרטן? מדענים בבריטניה פיתחו עגבניה סגולה, שהצליחה למנוע סרטן בקרב עכברי מעבדה. העגבניה קיבלה את צבעה הסגול בתהליך של הנדסה גנטית, במסגרתו הוחדרו לתוכה מרכיבים תזונתיים שמצויים באוכמניות.
לדברי המדענים, ממצאיהם מחזקים את הסברה, לפיה ניתן להנדס גנטית צמחים כדי לשפר את מצבם הבריאותי של בני אדם.

לטענת החוקרת קתי מרטין ממכון ג'ון אינס בבריטניה, עכברים בעלי נטייה לחלות בסרטן שאכלו את העגבניה הסגולה חיו חיים ארוכים יותר באופן משמעותי מאשר עכברים שאכלו מזון רגיל. "ההשפעה היתה גדולה יותר מזו שציפינו", אמרה מרטין.

עם זאת, מרטין הדגישה, כי מוקדם עדיין לנסות את העגבניה החדשה בקרב בני אדם. לדבריה, השלב הבא יהיה בדיקת ההשפעה של המרכיבים התזונתיים שבעגבניה בקרב חיות מעבדה. אף על פי כן, "זה מאוד מעודד", ציינה החוקרת "שבאמצעות שינוי התפריט היומי או מרכיב מסוים בתפריט, ניתן לשפר את בריאותן של חיות ואולי גם של בני אדם".