שוורצנגר החליט: די לשומן הטראנס

מושל קליפורניה ארנולד שוורצנגר חתם אתמול (שישי) על חוק שיאסור מכירה של שומן טראנס במסעדות במדינה. החוק יכנס לתוקפו בתחילת 2010.

שומן הטראנס שנוצר מעיבוד וחמצון של שומן צמחי נעשה פופולרי במסעדות, מזללות ומאפיות משום שיש לו חיי מדף ארוכים יחסית. שורה של מחקרים העלתה כי שומן הטראנס מפחית את רמת ה"כולסטרול הטוב" בדם ומגביר את רמת ה"כולסטרול הרע". לכן, צריכת שומן טראנס עלולה להעלות את הסיכון לחלות במחלת לב.

"קליפורניה היא המובילה בקידום הבריאות, ואני גאה להמשיך את המסורת, בכך שאנחנו נהיה המדינה הראשונה שתוציא את שומן הטראנס", אמר שוורנצגר.

בוושיגנטון פוסט דווח, כי אגודת המסעדות של קליפורניה נאבקה נגד הצעת החוק, בטענה שעל הממשל הפדרלי ולא על מדינות עצמאיות לקבוע את מדיניות השימוש בשומן הטראנס. קליפורניה היא המדינה המאוכלסת ביותר בארצות הברית והיא נחשבת כבעלת מסורת חקיקה פורצת דרך בנושאי בריאות.