חוקרים מאיטליה מצאו כי אכילת סנדביצ'ים מרובה מעלה את הסיכון לחלות בסרטן כליות. מחקר שנערך בקרב 2,300 בני אדם מצא כי אכילת פסטה ואורז מעלה במקצת את הסיכון לחלות בסרטן מסוג זה. לעומת זאת, אכילת ירקות ועוף מפחיתה את הסיכון.
ב-BBC דווח כי הקרן למחקר הסרטן בבריטניה מסרה בתגובה שמדובר בפעם הראשונה שטענה כזאת נשמעת, והודיעה כי אין להיבהל מהמחקר החדש. דובר הקרן אמר עוד כי עישון ומשקל יתר הם הגורמים המבוססים לסרטן שניתן להימנע מהם.
חוקרים מהמכון למחקר פרמקולוגי במילאנו שבאיטליה השוו במחקרם בין כל אחד מ-767 חולי סרטן כליות לבין שני בני אדם שאינם חולים. בין היתר בדקו החוקרים את ההיסטוריה הרפואית של החולה ושל בני משפחתו, אורח החיים והתזונה במהלך השנתיים האחרונות, במטרה לבדוק איזה מהמזונות מגביר את הסיכון לחלות בסרטן כליות.
המחקר, שפורסם במגזין הבינלאומי לסרטן, מצא כי נבדקים שנהגו לאכול יותר לחם נמצאו בסיכון גבוה לחלות במחלה. סיכון מופחת לחלות במחלה נמצא בקרב מי שנהגו להרבות באכילת פסטה ואורז. לעומת זאת, אכילת עוף, בשר מעובד, וירקות, מבושלים או טריים, מקטינים הסיכון לחלות בסרטן כליות.
מחקר: אכילת לחם מגבירה הסיכון לסרטן הכליות
21.10.2006 / 7:11