מסעדה חדשה תאכיל את הסועדים בחושך

יזם צרפתי פתח מסעדה חדשה בלונדון, שבה מוגש המזון לסועדים על ידי מלצרים עיוורים, האוכלים את ארוחותיהם בחושך מוחלט. שפים הרגילים להכין צלחות מושקעות המהוות חגיגה לעיניים כמו גם לחיך כבר מביעים זלזול.

אולם אדוארד דה ברולייה, יזם המסעדה, משוכנע שהוא עלה על נוסחא מנצחת עם "דאנס לה נואר" (בחושך), שתיפתח בלונדון בחודש הבא. דה ברולייה, שכבר השיק את הקונספט שלו בפריס, מאמין שזו הדרך המושלמת להתענג על המזון באמצעות בלוטות הטעם בלבד.

הוא שוכר כעת 10 מלצרים עיוורים, שיוליכו את הסועדים לתוך החדר החשוך מתוך בר המואר באופן נורמלי שם הם בוחרים מה יאכלו. בפריס, 80 אחוזים מהסועדים בוחרים בתפריט ההפתעה. "הרבה אנשים עושים טעויות ענקיות בחושך. הם מתבלבלים בין טונה לעגל", אמר דה ברולייה.

דה ברולייה טוען גם שהסעודה בחושך היא הדרך המושלמת לשחרר את האנגלים העצורים והקורקטים. "בחושך אין כללי טקס. קשה מאד לא לשוחח עם שכנך בחושך. האווירה מאד ידידותית".

מבקר מסעדות בעיתון הבריטי אינדפנדנט קבע, כי "העולם הרגיש חסר גבולות וקלוסטרופובי בעת ובעונה אחת. חושי הטעם שלנו היו מגורים, אבל גם מבולבלים. אחרי שעה וחצי, היינו נואשים לחזור לצבעים ולאנשים שבחוץ".

השף זוכה הפרסים מרקו פייר ווייט, שבבעלותו שורה של מסעדות מצליחות בלונדון, מזלזל בגלוי ברעיון. "מבחינתי, יש להשתמש גם בעיניים, לא רק בחיך. הכל חלק מההצגה", אמר. "זה אינו בישול איכותי, אבל אני מניח שזה חוסך כמה לירות על חשמל".