המנה היקרה בעולם - פשטידת בשר ופטריות

ערבבו מעט בשר, פטריות ויין, ותקבלו את המנה היקרה בעולם. נשמע מוזר? זה מה שעשה השף ספנסר בורג' ממלון "פנס גייט" בבריטניה.

לדבריו, הוא המציא ואפה את המנה היקרה בעולם, שלהפתעת כולם לא מורכבת מפירות ים נדירים, ותבלינים שצריך לטפס בשבילם לפסגות ההימלאיה, אלא היא "רק" פשטידת בשר ופטריות. שוויה הכולל של הפשטידה הוא 8,195 לירות שטרלינג (מעל 67 אלף שקלים), והיא מחולקת ל-8 מנות.

את המרכיבים המסורתיים החליף השף במצרכים הטובים ביותר: בשר הבקר המשובח עלה כ-500 לירות שטרלינג. לצידו נחות פטריות סיניות בשווי של יותר מאלפיים ליש"ט, וחופן פטריות כמהין נדירות ויקרות להחריד. הרוטב מחוזק ביין "שאטו מוטון רוטשילד" מהבציר המוצלח של שנת 1982, שמחירו 4,000 לירות שטרלינג. את כל יצירת המופת עוטף עלה דק של זהב, שאמור להוסיף מעט אלגנטיות למנה.

קווין ברקינס, הבעלים של המלון סיפר ל-BBC על התגלגלות הרעיון המטורף: "זה התחיל מקצת רוח שטות, אבל מאוד מהר הרעיון יצא משליטה והפך למציאות". ברקינס משוכנע שהפשטידה לא תהייה כישלון עסקי. "זה פאי מאוד מתוחכם. כמו במכוניות – כשאתה נוהג ברולס רויס, אתה יודע שאתה נוהג במשהו יוקרתי. ותמיד יש מי שמחפש את היוקרתי. ברור לנו שרוב האנשים לא יזמינו את המנה הזו, אבל היא מתאימה מאוד לאירועים מיוחדים".