מחקר: סויה יכולה להפחית את הסיכון לחלות באלצהיימר

סויה עשויה להפחית את הסיכון לחלות באלצהיימר, בעיקר אצל נשים שהגיעו לגיל המעבר. כך עולה ממחקר חדש שנערך במשך שלוש שנים בחיות מעבדה. מהמחקר עולה כי כימיקלים שנמצאים בסויה, שנקראים פיטוסטרוגן, מפחיתים את השינויים בחלבונים במוח הקשורים להתפתחות מחלת האלצהיימר.

הפיטוסטרוגן מחקה את הפעולה של ההורמון הנשי, אסטרוגן. האסטרוגן ידוע ביכולתו להפחית את הסיכון של אשה לחלות במחלות לב והתדלדלות העצם ויש עדויות לכך שביכולתו גם להגן מפני מחלת האלצהיימר.

החוקרים, מאוניברסיטת אלבמה בבירמינגהם, בדקו את ההשפעה של סוגים של פיטוסטרוגן הנמצאים בסויה ונקראים יסופלבונס. המחקר נעשה על 45 קופות מבוגרות שעברו הסרת שחלה וזאת כדי לדמות את ההשפעה של נשים בגיל המעבר. הקופות, שחולקו לשלוש קבוצות, הוזנו בשלושה סוגים של דיאטות על בסיס סויה. לאחר מכן בדקו החוקרים את רקמות המוח של שלוש קופות מכל קבוצה.

נמצא כי אצל קופות שקיבלו סויה עם יסופלבונס היו פחות סימנים המעידים על מחלת האלצהיימר. אולם למרות התוצאות אומר ראש צוות המחקר כי "בשלב זה שום דבר מהמחקר לא יכול להועיל לבני אדם".