עוגת ט"ו בשבט של בן עמי
מתכון באדיבות קונדיטוריית עוגות בן עמי.
חומרים:
½ כוס סוכר
2 ביצים
¾ כוס קמח תופח
100 גר' שקדים מולבנים פרוסים
100 גר' אגוזי מלך
אופן הכנה:
1. מעבדים את כל החומרים במעבד מזון.
2. מוסיפים 200 גר' צימוקים ומערבבים מעט.
3. משטחים בתבנית אינגליש קייק ואופים כ- 25 דקות.
העוגה גם נמכרת בקונדיטוריית בן עמי יחד עם עוגת בריאות לחג המכילה: שזיפים, תאנים, משמשים ואגוזים (34 ¤ לתבנית אינגליש קייק). להשיג בקונדיטורית בן עמי בכפר ויתקין טל: 8663211 09, בחנות בן עמי בהרצליה פיתוח רח' המנופים 11 טל: 9579589 - 09
בשרות עד הבית בטל 09-8663211.
אל תפספס
עוגת שרלוט פירות
עוגת שרלוט פירות של קונדיטוריית "ננאש"-
חומרים:
500 גר' חמאה/ מרגרינה
600 גר' אבקת סוכר
9 ביצים
250 גר' חלב
1 ק"ג קמח
20 גר' אבקת אפייה
900 גר' פירות יבשים מכל סוג
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. מקציפים את המרגרינה/חמאה ואבקת הסוכר, ומוסיפים בהדרגה את הביצים.
3.מוסיפים את החלב, הקמח אבקת האפייה והפירות היבשים.
4. אופים במשך 50 דקות.
לקישוט העוגה ניתן לפזר אבקת סוכר או ג'לי להברקה.
"ננאש" אבן גבירול 128 תל אביב
עוגת פירות יבשים
עוגת פירות יבשים של מועדון ה"פאנץ' ליין"
חומרים:
375 גר' צימוקים כהים
275 גר' צימוקים צהובים
175 גר' דובדבנים מסוכרים
200 גר' קליפות פירות מסוכרים
100 גר' שקדים שבורים
1/2 2 כפיות גרידת לימון
1/2 2 כפות מיץ לימון
4 כפות של שרי או ברנדי
325 גר' קמח רגיל
250 גר' סוכר חום
250 גר' מרגרינה רכה
5 ביצים
קמצוץ קינמון
אגוז מוסקט
הל ואניס
אופן ההכנה:
1. מערבבים את 2 סוגי הצימוקים, הדובדבנים, גרידת הלימון, מיץ הלימון, קליפות פירות מסוכרים, השקדים והברנדי.
2. מכסים את התערובת בקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.
3.מחממים תנור ל- 140 מעלות.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, התבלינים, הסוכר, המרגרינה והביצים.
5. את בלילת הפירות היבשים שהתקררה, מוסיפים בהדרגה אל תוך קערת בלילת הקמח, עד לקבלת תערובת אחידה.
6.מרפדים תבנית אפיה בנייר פרגמנט ויוצקים את התערובת לתבנית.
אופים בחום נמוך עד בינוני כשעתיים וחצי.
ניתן להגיש את העוגה עם גלידת וניל.
מועדון ה"פאנץ' ליין" - רח' הארבעה 6 תל אביב