שירות TheMarker.com
ההוצאה החודשית הממוצעת על מזון היא כ-1,930 שקל, ומהווה גידול של 4.4% בשנה האחרונה. כך עולה מסקר שערך מכון גיאוקרטוגרפיה, מטעם אגף המזון בהתאחדות התעשיינים. הסקר נועד לבדוק את התפלגות ההוצאה על מזון לפי נקודות מכירה והוא נערך בקרב מדגם מייצג במגזר היהודי הבוגר בישראל.
עוד עולה מהסקר כי 56.1% מכלל כוח קניית המזון במגזר היהודי מופנה לרשתות המזון, זאת לעומת 54.7% בתקופה מקבילה אשתקד.
סניפי הענק מושכים 25% מנתח השוק שזוכות לו רשתות המזון וכ-14% מכוח הקנייה הכללי של מזון ומוצרי סופרמרקט. הסופרים הגדולים מושכים 40% מנתח השוק של הרשתות ו-22% מכלל ההוצאה על מזון. סופרים קטנים מושכים כ-20% מנתח שוק הרשתות וכ-11% מכלל ההוצאה על מזון.
עוד התברר מהסקר כי הסניפים הקטנים המקומיים של הרשתות עדיין תופסים שיעור נמוך של 3% מנתח השוק הכללי בכל הקשור להוצאה על מזון.
אל חנויות המכולת הופנה 20% מכוח הקנייה של המזון. השווקים שמרו על כוחם היחסי של 8.5% מכלל כוח הקנייה. כמו כן נשמרה היציבות בנתח השוק של הסופרים המקומיים - 4.2%; צרכניות חרדיות - 5.6%; חנויות מפעל - פחות מ-1% ו-4.9% מכלל כוח קניית המזון הופנה לסניפים זולים מקומיים.
אברהם קרינגל, יו"ר ועדת השיווק של אגף המזון בהתאחדות התעשיינים, מסר כי משקי הבית בישראל קונים בממוצע ב-2.69 סוגי נקודות מכירה של מזון.
מהסקר עולה כי משפחה בת 2-1 נפשות מוציאה בממוצע 1,323 שקל על מוצרי מזון וסופרמרקט. משפחה בת 4-2 נפשות מוציאה בממוצע 1,915 שקל ומשפחה בת 5 נפשות ומעלה מוציאה בממוצע בחודש 2,558 שקל.
כן מתברר כי משפחה בעלת הכנסת נטו למשק בית של עד 4,000 שקל מוציאה בחודש 1,256 שקל על מוצרי מזון. בהכנסה נטו של 6,000-4,001 שקל מוציאה המשפחה בממוצע כ-1,810 שקל לחודש ומשפחה בעלת הכנסה נטו של 8,000-6,001 שקל מוציאה בממוצע 2,087 שקל. משפחות שהכנסתן מעל 8,001 שקל נטו מוציאות בממוצע 2,276 שקל לחודש על מוצרי מזון.
ההוצאה החודשית הממוצעת על מזון היא 1,903 שקל לחודש
19.3.2001 / 13:39