השכלה

לרובינשטיין תואר ראשון בכלכלה ויחסים בינלאומיים ותואר שני במשפטים מהאוניברסיטה העברית בירושלים. בשנת 1963 הצטרף ללשכת עורכי הדין. בשנת 1966 קיבל תואר דוקטור במשפטים מבית הספר לכלכלה בלונדון.