החל בחודש הבא תושבי ארצות הברית ייהנו מיותר גבינה ופחות אוויר בסנדוויצ'ים שהם אוכלים. אחת ההחלטות האחרונות שקיבל ממשל קלינטון בימיו האחרונים היתה להתיר ליצרני הגבינה להקטין את החורים בגבינה השוויצרית. הסיבה: הגבינות עם החורים הגדולים לא ניתנות לחיתוך באמצעות מכונות חשמליות מהירות הן מתפרקות ומסתבכות במכונה.
השינוי המבורך עמד בסכנה כשהממשל החדש החליט להשעות את החלטותיו האחרונות של קלינטון, ולבחון אותן מחדש. אך משרד החקלאות האמריקאי החליט שלא מדובר בתקנה חדשה, אלא בהודעה, ולכן הרשה אתמול לפרסם את השינוי ברישומים הפדרלים, כמתוכנן.
התקנות הישנות קבעו גודלם של החורים בגבינה שוויצרית מסוג א', צריכים לנוע בטווח שבין 1.75 ל-2 ס"מ. התקן החדש שייכנס לתוקפו בסוף החודש הבא, התיר להקטין את החורים לגודל של 1.2 ס"מ.
משרד החקלאות האמריקאי קובע תקנים לגבי אופיים ומרכיביהם של מוצרי מזון רבים, ביניהם גבינות מסוג צ'דר, אמריקאית, קולבי ומונטרי ג'ק. התקנות אינן מחייבות, אך יצרני המזון נוהגים לאמץ אותן על פי רוב. דרך אגב, החורים בגבינה נוצרים על ידי בועות של דו תחמוצת הפחמן, הנוצרות על ידי חיידקים.
מיקי מאוס תיזהר, החורים בגבינה קטנים יותר
3.3.2001 / 18:53