מחקר חדש: אכילת דגים מפחיתה סיכון לשבץ מוחי

מאת מוטי גל

כבר זמן רב יודעים החוקרים כי אכילת דגים טובה ללב. עתה גילו מדענים במחקר רחב היקף כי אכילת הדגים מפחיתה גם את הסיכון ללקות בשבץ מוחי בשיעור של 50 אחוזים. המחקר, אשר נערך בבית הספר לבריאות הציבור שבאוניברסיטת הרווארד, וכלל 80 אלף נשים, פורסם השבוע בירחון ההסתדרות הרפואית האמריקאית.

עוד מצאו החוקרים כי נשים אשר אכלו חמש מנות דגים או יותר לשבוע הפחיתו את הסיכון ללקות בשבץ ב-33 אחוזים נוספים בהשוואה לנשים אשר אכלו דגים אחת לחודש או פחות מכך.

עורכי המחקר הניחו כי דגים מפחיתים את הסיכון ללקות בשבץ בזכות השומן הייחודי שבהם, הקרוי "חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3", המקשה על קרישת הדם. במחקר מצאו החוקרים כי אכילת הדגים הפחיתה את שיעור הקרישה, הנגרם במהלך זרימת דם לקויה, וחוסם אספקת דם מהעורק למוח. עם זאת, קרישים שנגרמו בשל דימום מוחי לא הושפעו מצריכת הדגים.

"זה בהחלט הגיוני שאכילת דגים תסייע במלחמה נגד הקרישים" אמר ראש האגודה האמריקאית לשבץ, ד"ר לורנס בראס. "למרות שאני מתרשם מהמחקר והיקפו, עדיין קיימים סימני שאלה באשר להשפעה הממשית של שומן הדגים". פקפוקו של בראס נובע מהעובדה לפיה רוב הנשים הנחקרות אשר אכלו כמויות גדולות של דגים, לא עישנו ועסקו בפעילות גופנית - שתי עובדות המפחיתות כשלעצמן את שכיחות מחלות הלב וכלי הדם.