הגיע הזמן שחברת סניקרס תחשוב על סלוגן חדש. המשפט המפורסם "אתה לא אתה כשאתה רעב" הוא כנראה שגוי, לפחות על פי מחקר חדש ומפתיע. מדענים קובעים כי דילוג על ארוחה לא מאט את כישורי החשיבה, בניגוד מוחלט לתופעת ה"האנגרי" (רעב עצבני) שכולנו מכירים.
המחקר, שפורסם על ידי האגודה האמריקנית לפסיכולוגיה (APA), מגיע על רקע הטרנד הפופולרי של "צום לסירוגין". חוקרים מאוניברסיטת אוקלנד, בראשות ד"ר דיוויד מורו, רצו לבדוק את "האמונה הרווחת שדילוג על ארוחה פוגע בחדות המנטלית".
החוקרים סקרו 71 מחקרים קיימים שהשוו ביצועים קוגניטיביים בקרב מבוגרים בריאים שצמו או שאכלו לאחרונה (כ-3,500 משתתפים בסך הכול). הם בדקו הכול: זיכרון, קבלת החלטות, מהירות תגובה ודיוק.
"היינו מופתעים", הודה ד"ר מורו. "בניגוד להנחה הרווחת, הביצועים הקוגניטיביים נשארו יציבים להפליא. הממצא העיקרי הוא שאין ראיות עקביות שצום קצר מועד פוגע בביצועים המנטליים". הוא הוסיף: "אנשים שצמו תפקדו באופן דומה להפליא לאלו שאכלו לאחרונה".
אז למה זה קורה?
המדענים מסבירים שפיזיולוגית, צום מפעיל שינויים מטבוליים חשובים. כאשר מאגרי הגליקוגן מתרוקנים, הגוף עובר להשתמש ב"קטונים" (גופי קטון) המופקים מרקמת שומן כמקור אנרגיה חלופי והם סוג של דלק חלופי למוח ולשרירים. "עדויות חדשות מצביעות על כך שהסתמכות על קטונים עשויה להעניק יתרונות בריאותיים רחבים, לווסת מערכות הורמונליות ולהפעיל תהליכי תיקון תאים הקשורים לאריכות ימים", אמר ד"ר מורו.
עוד בנושא
מרגישים שאתם רעבים כל הזמן? כדאי שתקראו את זה
זהו ההורמון שאחראי על רמות הרעב שלנו - וכך ניתן לשלוט בו
עם זאת, החוקרים כן ציינו סייג חשוב: רוב המחקרים בדקו צום ממוצע של 12 שעות. ישנן ראיות מסוימות שאחרי 12 שעות של צום, ייתכן שתהיה השפעה על ביצועי המוח. כמו כן, נצפתה השפעה בקרב ילדים (שהיוו חלק קטן מהמחקר).
אז בפעם הבאה שאתם מרגישים "האנגרי" אחרי שדילגתם על ארוחת בוקר, תנסו לזכור שהמדע קובע שזה כנראה בעיקר בראש שלכם.