איך אתם מבשלים פסטה? רובנו פשוט זורקים אותה לסיר עם מים רותחים ומלח ומחכים כ-10 דקות. פשוט, קל, ו... קצת משעמם? ובכן, לדברי הולי-אוולין, שפית ואם לשניים מסקוטלנד, כולנו "עושים את זה לא נכון" ויש דרך הרבה יותר טובה - וטעימה - לעשות זאת.
הולי-אוולין, המוכרת באינסטגרם כ-@hollieevelyn ומתמחה ב"מתכונים טעימים ומזינים", שיתפה לאחרונה סרטון שהציג טריק גאוני לבישול פסטה, שצבר כבר קרוב לחצי מיליון לייקים. בסרטון היא נראית מוסיפה פסטה יבשה ישירות למחבת רחבה, יחד עם שלל ירקות: עגבניות שרי קצוצות, פלפלים, עגבניות מיובשות, שום, בצל, קישואים ועשבי תיבול. לאחר מכן, במקום מים, היא יוצקת מעל הכל ציר עוף או ציר ירקות חם, ומבשלת הכל יחד עד שהפסטה מגיעה למרקם "אל דנטה". בסיום, היא מוסיפה כף רוטב עגבניות וכף קורנפלור (ככל הנראה להסמכת הרוטב שנוצר במחבת).
ככה זה נראה
@cookingwithhollieevelyn ✋ Stop wasting an opportunity to add flavour and goodness into your kids meals! I cook the pasta straight in chicken stock and veggies. It soaks up all the nutrition and flavour and makes pasta x 10 tastier (with zero extra pans or faffing around!) it's my kids favourite and I never get asked for plain pasta now! Simple and delicious. Save this one for a quick 15 minute meal. We call it rainbow pasta- goodbye plain old pasta ? Add the below to a large pan: Linguine or spaghetti Chicken or vegetable stock Favourite veggies: tomatoes, sun-dried tomatoes, courgette, onion, garlic, peppers. Dried mixed herbs Cook until the pasta is al-dente, mix 1tbsp cornstarch with a tbsp of the pasta sauce and add into the pan. (You can skip this step but it allows the sauce to coat the pasta better!) Serve with grating of cheese ? Try adding prawns, other favourite veggies and even crispy bacon! #pasta #pastareels #quickmeal #familymeal #vegetarian ♬ Body Language - Samm (BE)
"תפסיקו לבזבז הזדמנות להוסיף טעם!"
"תפסיקו לבזבז הזדמנות להוסיף טעם וערכים טובים לארוחות של הילדים שלכם!", כתבה הולי בכיתוב של הסרטון. "אני מבשלת את הפסטה ישר בציר עוף וירקות. היא סופגת את כל הערכים התזונתיים והטעם, והופכת את הפסטה לטעימה פי עשרה (בלי סירים נוספים או התעסקות מיותרת!). זו הפסטה האהובה על הילדים שלי, הם אף פעם לא מבקשים ממני יותר פסטה רגילה!".
עוד בנושא
למעלה ממיליארד צפיות: מתכון הפסטה הטורקית שכובש את הרשת
בלי סיר, בלי מסננת: ה"פסטה לעצלנים" משגעת את כולם
אותה שיטה, גרסה נוספת: ספגטי וכדורי בשר במחבת אחת
@cookingwithhollieevelyn You'll need: Spaghetti 12 meatballs 2 tins chopped tomatoes 5 tbsp tomato paste 5 garlic cloves, minced 2 onions, finely diced 1 stick celery, finely chopped 1 tbsp red pesto Handful fresh basil 750ml beef stock or broth (plus extra if needed) Olive oil Pinch sugar + salt How to make it: Heat olive oil in a large pan, add meatballs + brown until golden (not cooked through). Push meatballs to the side, add spaghetti + all other ingredients straight into the pan. Cover with a lid + cook, stirring often so pasta doesn't stick. Keep an eye on liquid and top up with stock/water if needed. Once pasta + meatballs are cooked through, finish with basil + cheese. The easiest, sauciest, most flavour-packed pasta you'll ever make. Save this one-pan wonder for your next weeknight dinner ? Tag someone who'd demolish this whole pan with you #quickdinner #onepanmeal #nomoreplainpasta #mumhack #mumsoftiktok ♬ Body Language - Samm (BE)
כדי להוכיח שהשיטה עובדת לא רק עם ירקות, הולי שיתפה מתכון נוסף, הפעם למנה קלאסית: ספגטי וכדורי בשר ברוטב עגבניות - שוב, הכל במחבת אחת. "ויתרנו רשמית על פסטה פשוטה, ואף אחד לא עצוב בגלל זה", כתבה.
המתכון שלה לספגטי במחבת אחת:
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומשחימים קלות כדורי בשר מוכנים (לא חייבים להיות מבושלים לגמרי). אפשר להוסיף בצל קצוץ ולטגן קלות.
- דוחפים את כדורי הבשר לצד אחד של המחבת ומוסיפים למחבת את הספגטי היבש, שתי קופסאות עגבניות קצוצות, רסק עגבניות, שום קצוץ, סלרי קצוץ, פסטו אדום, בזיליקום טרי, מלח, קורט סוכר ו-750 מ"ל ציר בקר או מים חמים.
- מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהספגטי לא יידבק, עד שהפסטה וכדורי הבשר מוכנים. חשוב לשים לב לנוזלים ולהוסיף עוד ציר/מים במידת הצורך.
- בסיום, מפזרים מעל בזיליקום טרי ופרמזן מגורד. "הפסטה הכי קלה, הכי עסיסית והכי מלאת טעם שתכינו אי פעם", היא מבטיחה.
"כמעט יכול להריח את הטעמים": תגובות הגולשים
הגולשים התלהבו מהרעיון הפשוט והיעיל. "אני כמעט יכול להריח את הטעמים", כתב אחד. אחר הוסיף: "וואו, איזה רעיון נהדר!". גולש שלישי סיכם: "כל כך פשוט אבל כל כך יעיל. תודה על השיתוף". גולש רביעי הוסיף טיפ משלו: "אותו הדבר עובד גם עם אורז וזה יוצא כל כך טעים!".
נראה שהגיע הזמן לנסות בעצמנו.