בדיקת שוק שנערכה לאחרונה מגלה כי הישראלי אוכל בממוצע כ-5.5 ק"ג חומוס בשנה, ללא קשר למוצאו העדתי. על פי הבדיקה, שנערכה על ידי "סלטי צבר", מוציאה משפחה ישראלית בשנה 310 שקלים בממוצע עבור צריכת חומוס ביתית, לא כולל אכילת חומוס מחוץ לבית, כך פורסם הבוקר ב"מעריב".
מנכ"ל סלטי צבר, איציק צאיג, טוען כי בשנה האחרונה יוצרו תעשיית החומוס בארץ כ-29 אלף טון חומוס, ובנוסף הוכנו כ-500 טון חומוס בהכנה ביתית. לדבריו, בשנה האחרונה חל גידול של 8 אחוזים בצריכת החומוס בישראל, והוא צופה כי בעקבות הפרסומים האחרונים על ערכו הבריאותי תעלה צריכת החומוס ב-10 אחוזים לפחות.
הישראלי אוכל בממוצע 5.5 ק"ג חומוס בשנה
9.1.2001 / 8:31