סדר ברכות לראש השנה: כל המאכלים שחשוב לברך עליהם

ראש השנה הוא אחד החגים החשובים ביותר במסורת היהודית - ואולי זה כי הוא לא רק חג. הוא היום הראשון בשנה העברית, יום תרועה, יום דין, היום שפותח את עשרת ימי התשובה עד יום הכיפורים. לכן סעודת ראש השנה נפתחת תמיד בסדרת ברכות לשנה החדשה - כשכל ברכה נאמרת על מאכל שמסמל בשמו או בטעמו את מה שאנו מאחלים לעצמנו, לסובבינו ולכל עם ישראל.

חלקכם ודאי יופתע לגלות שהברכות אינן לקוחות מהתורה והן למעשה מנהג שהתפתח במרוצת השנים, כך שאתם יותר ממוזמנים למצוא מאכלים נוספים שאינם ברשימה ומסמלים עבורכם חיוביות והצלחה.

את ברכת התפוח בדבש (לשנה מתוקה) והרימון (שירבו זכויותינו כרימון) אתם ודאי מכירים, אך הידעתם שגם על הסלק והדלעת מברכים? כדי שלא תשכחו אף ברכה - הכנו עבורכם את סדר הברכות המלא לראש השנה.

תחילה מומלץ לסדר את מאכלי החג על צלחת ברכות מסודרת, ממש כמו בחג הפסח. סדר ליל ראש השנה נערך לאחר הקידוש וברכת המוציא על הלחם - כמו בכל שבת וחג. את המאכלים מומלץ לאכול בסדר מסוים: מתחילים באלו משבעת המינים, עוברים לפירות ומסיימים בירקות ובחי. הסדר משתנה בין עדות שונות ולכן זה לגמרי בסדר אם תבחרו בסדר המועדף עליכם. לפני אכילת הפרי הראשון מברכים: "ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם בורא פרי העץ" ולפני הירק הראשון מברכים "ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם בורא פרי האדמה".

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שירבו זכויותינו כרימון"

לפרי הרימון יש המון גרעינים, 613 כך אומרים - כמניין המצוות ביהדות. אנו מברכים על פרי הרימון כדי שנרבה מצוות ומעלות כמספר גרגרי הרימון. קלפו את הרימון, קחו חופן גרעינים, אמרו "יהי רצון..." ואיכלו בתיאבון.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שייתמו אויבינו, שונאינו וכל מבקשי רעתנו"

המילה "תמר" מגיעה מהמילה "תם". תמו שונאינו: בברכת התמר אנו מאחלים שלא יהיו לנו אויבים ושונאים. קחו תמר - לח, צהוב או מג'הול - ביד אחת, אמרו "יהי רצון..." ואיכלו. שימו לב שהמהדרין טובלים את התמר בדבש לפני האכילה, אבל זו לגמרי בחירה שלכם.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה"

יש צורך לפרט? את תפוח העץ הפרוס טובלים בדבש, מברכים ואוכלים. הברכה היא לשנה מתוקה כדבש.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתקרע רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו"

קרא הוא שם נרדף לדלעת. בברכה, בה מופיעות המילים "קרע" ו"קרא", אנו מבקשים מאלוהים שיסיר מעלינו את הגזרות של יהודי התפוצה. את הדלעת יש לאדות לפני, לטבול במשהו מתוק, לברך ולאכול.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שירבו זכויותינו ותלבבנו"

הלוביה - או בשמה הנוסף שעועית העין השחורה - היא שעועית לבנה עם מה שנראה כמו "עין" באמצע, שנפוצה בכל העולם. המילה הערבית ללוביה היא "רוביא" והיא דומה למילה ריבוי. אנו מברכים עליה כדי שירבו זכויותינו. קחו את הרוביא ביד אחת, טבלו בדבש, ברכו "יהי רצון..." ואיכלו.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שייכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"

בתלמוד מוזכרת הכרישה בשמה הארמי "כרתי". זו מזכירה לנו את המילה העברית "כרת" ובברכה אנו למעשה מבקשים מאלוהים שיכרות - כלומר יחתוך - את האוייבים והשונאים שלנו וכל מבקשי רעתנו. נהוג לקחת כרישה מאודה ולטבול בדבש, אולם יש גם מי שמעדיף להכין ממנה קציצות ירק טעימות. הכל הולך.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שיסתלקו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"

בברכה על הסלק אנו מבקשים מאלוהים לסלק מפנינו את אויבינו ושונאינו. פשוט מאוד. איך מברכים? בדרך כלל מבשלים את הסלק ומגרדים אותו לסלט מתקתק. אם בחרתם בגרסה הטבעית שלו, יש לאדות אותו לפני ומומלץ לטבול אותו בקצת דבש לצורך המתיקות. אתם כבר יודעים מה עושים: טובלים, מברכים וטועמים.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתגזור עלינו גזירות טובות"

גזר הוא לא מהמאכלים הנפוצים בשולחן החג, אך גם הוא - כמו השום והחבוש - זוכה להופעת אורח בכמה שולחנות. בגזר מברכים לצורך גזרות טובות, אך הוא גם נקרא ביידיש "מעהרן" שמשמעו "לרבות", כלומר - רבות וטובות. גם את הגזר מומלץ לטבול בדבש (ולא בטחינה) לפני שמברכים וטועמים.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שנהיה לראש ולא לזנב"

אכילת הראש (ולא בקטע של דיבור אינטנסיבי) היא המנהג שאולי הכי מייצג את חגיגות ראש השנה אחרי התפוח בדבש. הרי בשם החג "ראש השנה" מופיעה המילה "ראש". מברכים שנהיה לראש ולא לזנב. את הברכה תוכלו יש לעשות באמצעות ראש דג או כבש - לבחירכתם. לוקחים חתיכה מהראש, מרימים, מברכים ואוכלים. לא לטבעונים ולבעלי לב חלש.

"יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שנפרה ונרבה כדגים"

אנחנו יודעים שהרגע אכלתם ראש של דג, אבל המנה הבאה - שהיא כבר מנה מרכזית ופותחת את יתר הסעודה - דורשת ברכה משלה. על הדגים אנחנו מברכים כדי שנפרה ותנרבה כפי שהדגים משריצים. עדות אשכנז נוהגות לאכול את הגפילטע פיש ואילו הספרדים נהנים בדרך כלל מחריימה. ברכו ותהנו.

אם בא לכם להמשיך בברכות כדי להבטיח לעצמכם שנה אקסטרה מוצלחת, תוכלו להביא לשולחן עוד מאכלים מבשרי טוב. יש לנו את החבושים ("שתהא שנה זו טובה ומתוקה ושיצאו חבושי עמך ישראל ממאסרם לאורה"), הריאה ("שתהא שנה זו קלה עלינו כריאה"), התאנה ("שתהא שנה זו טובה ומתוקה כדבלה"), השומשום ("שנפרה ונרבה כשומשומין") וכל פרי חדש שחידושו יביא עלינו בשורות טובות לשנה החדשה.

שתהיה לכולנו שנה טובה ומוצלחת - ובתיאבון!

סדר ראש השנה: מתכונים לשולחן החג לפי הברכות >>