צהוב בננה

הבננות נקנות בעודן קשות ומתרככות במהירות בטמפרטורת החדר. אין להקפיא מאכלי בננה וכולם יודעים שבננה קלופה משחירה במהירות. תוספת מיץ לימון לא תעזור כאן הרבה, כי זו גורמת לפרי להתרכך. את הפירות הרכים שומרים במקרר - הם מצוינים לקינוחים ולמאפים.
הבננה מתאימה להכנת מאכלים מתוקים או מתובלים ומשתלבת יפה גם במאכלי דגים ועופות.
גם האגדה שהבננה משמינה נופצה בשנים האחרונות, היום היא מומלצת מאד לספורטאים, כזריקת אנרגיה, לא רק כתפריט לתינוקות.
רום הוא האלכוהול המתאים ביותר לבננות, אבל גם ג'ין. הבננות מתחברות מצוין עם יוגורט, גבינות רכות וסלטי פירות.

חומרים ל-4 מנות:

4 בננות בשלות
50 גרם חמאה
רבע כוס סוכר
2 כפות מיץ לימון
רבע כוס רום
2 כפות חלב ממותק משומר

אופן ההכנה:

1. קולפים את הבננות וחוצים לאורך.

2. מחממים את החמאה והסוכר במחבת כבדה, עד שהסוכר נמס והופך קרמל בהיר. מוסיפים את חצאי הבננות ומטגנים משני הצדדים.

3. מערבבים יחד את מיץ הלימון, הרום והחלב הממותק, מוסיפים למחבת ומבשלים מספר דקות.

4. מגישים עם גלידה וניל, קרם פרש או יוגורט סמיך.