בשוק הכלבים טונגזו בבייג'ין, השוק הגדול ביותר בעיר, בעלי החיים נובחים ומייללים מאחורי סורגי כלובים, חלקם נושכים את הסורגים עד זוב דם. חתולים מצטנפים בפחד בכלובים צפופים.
ניתן כמובן לרכוש בשוק כלב או חתול לצורך גידול חיית מחמד בבית, אך לרוב, הכלבים והחתולים בשוק מיועדים למכירה עבור פרוותם ובשרם, המאוד פופולרי בסין. במסעדות בשר סיניות אפשר לבחור מתפריט ארוך הכולל מרק כלב, סטייק כלב, בשר כלב עם טופו ועוד מנות רבות. "בשר כלב מאוד בריא וטוב למטבוליזם", אומר לי, מלצר במסעדה כזאת, "הוא עוזר להזיע בקיץ".
הרג בעלי חיים לצורכי מאכל אף פעם אינו הומני, אך הכלבים והחתולים בסין זוכים ליחס מזלזל ואכזרי במיוחד. הם מקבלים מכה המהממת אותם אך לא תמיד מביאה למותם, ופרוותם מופשטת מעליהם, כאשר לעתים הם עדיין נושמים.
על הפרק עומד חוק שיאסור מכירת הכלבים והחתולים לצורכי מאכל, אך על פי החוג למדעי החברה של האקדמיה הסינית, למסעדות ולחובבי הבשר אין צורך לחשוש בקרוב, כי ייקח כנראה עוד עשור עד שחוק כזה יעבור בממשלת סין.
