אולה! הצ'ילי ההודי חריף יותר מזה המקסיקני

הצ'ילי החריף ביותר בעולם הוא הודי ולא אף אחד אחר. מדענים הודים גילו לאחרונה סוג חדש של הפלפל החריף הגדל רק באזור הצפון-מזרחי של המדינה.

לפלפל החדש, "טזפור", רמת חריפות גבוהה במיוחד, הגבוהה שנמדדה מעולם. שמו בא לו בגלל החבל בו הוא גדל. המדענים טוענים כי הפלפל החדש מכה שוק על ירך את עמיתו המקסיקני "רד סבינה הבנרו", שעד היום נחשב לחריף בעולם.

גידולי הטזפור משתרעים לאורך 180 ק"מ של הנהר ברהמאפוטרה עד לעיר אסאם הידועה דווקא בגידולי התה שלה. לטזפור יש 855 אלף יחידות "סקוויל" המודדות חריפות, לעומת 557 אלף יחידות בצ'ילי המקסיקני. שמה של טבלת החריפות בא משמו של המדען הגרמני ווילבור סקוויל שהיה הראשון למדוד את מרכיב החריפות בצ'ילי.

הודו נחשבת ליצרנית הצ'ילי הגדולה בעולם המייצאת 35 טונות בשנה.