גם באו"ם מזהירים מעליית מחירי המזון בעולם

מחירי המזון ברחבי העולם עלו לשיא בחודש פברואר בעקבות העלייה במחירי מוצרי החלב, הדגנים והבשר - כך דיווח האו"ם. מדד העוקב אחר 55 מוצרי מזון עלה ב-2.2% לרמה של 236 נקודות לעומת 230.7 נקודות בינואר. זוהי העלייה החודשית השמינית ברציפות - כך דיווח ארגון המזון והחקלאות של האו"ם.

העלייה במחירי המזון תורמת לתסיסה הפוליטית בצפון אמריקה, במזרח התיכון ובאזורים נוספים בעולם. אותה תסיסה הביאה להתפטרותם של מנהיגי טוניסיה ומצרים, ולמהומות האחרונות בלוב. העלייה במחירים נובעת, בין היתר, מהבצורות ברוסיה וההצפות באוסטרליה, אשר הביאו לירידה בייצור החיטה ודגנים נוספים.

"העלייה הבלתי צפויה במחיר הנפט תורמת גם היא לעלייה במחירי המזון", כך אמר דיוויד הלם מארגון המזון והחקלאות של האו"ם. "זה מוסיף עוד חוסר ודאות לעתיד".

מחירי המזון צפויים להמשיך ולעלות במחצית הראשונה של שנת 2011 בעקבות צמיחת האוכלוסייה ברחבי העולם, צמיחת המשכורות, הירידה בייצור המזון והשפעות השינויים האקלימיים - כך אמר רוס גרנאוט, מהגוף המייעץ לממשלת אוסטרליה על השינויים האקלימיים בעולם.

ייצור המזון ברחבי העולם יאלץ לצמוח ב-70% בין השנים 2010-2050, שנים בהן אוכלוסיית העולם תצמח לכדי 9 מיליארד בני אדם וההכנסות העולות יגדילו את צריכת הבשר ומוצרי החלב, לפי תחזית האו"ם. בשביל לייצר קילוגרם אחד של בשר חזיר, לדוגמא, יש צורך ב-3.5 קילוגרם של מזון לחזירים, לפי נתוני משרד החקלאות האמריקאי.