כבר מספר שנים מנסים יזמים שונים להפוך את רחוב גאולה התל אביבי, שמתחיל בחוף הים ועולה עד רחוב אלנבי, למתחם של אמנות ועיצוב עם חנויות אופנה ובוטיקים שונים. אם צריכים סימן הכר למתחם תל אביבי הרי הוא תמיד מופיע בדמות בית קפה קטן המאחד את כל הרחוב סביב שולחן האספרסו. כזה הוא קפה שלג, שנפתח שבוע שעבר על ידי אלין לב הר, שמלצרה ובירמנה במקומות כמו ננוצ'קה, מיט בר, סילון והבאצ'ו.
"שכחנו שתל אביב היא עיר של ים" אומרת לב הר "המגדלים חסמו אותו, וזאת לא עיר שהים נשקף ממנה מכל כיוון, רחוב גאולה הוא אחד הרחובות הבודדים שאפשר להשקיף על הים עוד מרחוב אלנבי, יש לי שאיפה שקפה שלג יהיה תחנה בדרך או אל הים, לעצור בקיץ לפני הרחצה לקפה או בדרך חזרה לבקבוק בירה מרווה, גם כל התפריט מתקשר עם ארצות שסביב הים התיכון, כמו איטליה, יוון וצרפת, ולא דווקא עם המזרח התיכון". ואכן בתפריט ניתן למצוא סלט איטלקי עם כדור מוצרלה מפורק, עגבניות שמש, ארטישוק, אנשובי ורוקט ב-34 שקלים, כריך גבינת פטה ופלפלים קלויים ב-26 שקלים או קרואסון בוואריין בלו (גבינה כחולה רכה) עם דבש ותפוחי עץ ב-19 שקלים. כשהקפה במקום הוא של חברת דיאמה ונמכר ב- 7-9 שקלים לאספרסו או 10-12 שקלים לקפוצ'ינו.
קפה שלג ממוקם בבניין שתוכנן בשנות העשרים של המאה הקודמת על ידי אלכסנדר לוי, אותו אדריכל שאחראי גם על בית הפגודה בשדרות רוטשילד, "במשך 40 שנה פעלה פה מכלת", מספרת לב הר, " ושיפוץ המקום היה תחת חוקי השימור, רציתי שבית הקפה יתכתב עם המבנה ולכן עיצבתי אותו ברוח בתי הקפה של שנות העשרים בתל אביב, אפילו השם שלג, שהיה די מקובע לי בראש עוד מלפני שידעתי שאפתח אותו דווקא פה, מתכתב עם קפה "שלג הלבנון" שפעל בעיר בשנות העשרים והשלושים".
קפה שלג רחוב גאולה 44 תל אביב.
טלפון 03-5101710
שעות פתיחה: א'-ה' 07:00-24:00 ו' 07:00 עד השקיעה.
