וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

21 טונות גבינות שאינן ראויות למאכל שווקו על ידי "תנובה"

13.8.2000 / 12:13

הגבינות הצהובות, בעיקר מסוג "גלבוע" ו"עמק", שווקו לפני כחודשיים לפיצריות ובתי מאפה, למרות שנתגלה בהן אחוז גבוה של קוליפורמים

21 טונות של גבינות צהובות מתוצרת חברת "תנובה", שנפסלו לשיווק לציבור בשל כמות חיידקים חריגה, שווקו לפני כחודשיים על ידי "תנובה" לפיצריות, לבתי מאפה ולתעשיות מזון ברחבי המדינה. ברמת החיידקים אין אמנם כדי לסכן את בריאות הציבור, אך משרד הבריאות רואה בחומרה את התנהגות "תנובה" בפרשה.

על פי "ידיעות אחרונות", שמדווח הבוקר על הפרשה, הגבינות הצהובות, בעיקר מסוג "גלבוע" ו"עמק", שווקו לפני כחודשיים. זאת, למרות שנפסלו במחלבת "תל יוסף" בשל ריכוז גבוה מהמותר של חיידקים קוליפורמיים, שנתגלו בבקרת איכות של החברה. בגבינות התגלה מספר קוליפורמים הגבוה פי שלושה מהמותר: 3,000 קוליפורמים לגרם, בניגוד ל-1,000 קוליפורמים לגרם, המותרים על ידי משרד הבריאות.

בשל הפגם, הגבינות הפסולות יועדו להיזרק או לעבור תהליך של התכה כדי להימכר כגבינות מותכות. אולם, בתנובה איחסנו את הגבינות במחסני הקירור למשך כחודשיים. לאחר מכן, בכירים במחלבה שינו את הקוד הממוחשב המגדיר את הגבינות כפסולות לקוד של גבינות המיועדות לשיווק. במאי וביוני שווקו הגבינות.

תנובה: "היתה תקלה"

ב"תנובה" יודעים על הפרשה מזה לפחות שישה שבועות, אך למרות זאת, הם נמנעו מלדווח עליה למשרד הבריאות או לציבור. משרד הבריאות רואה בחומרה את התנהגות צמרת תנובה, ושוקל להטיל צעדי ענישה על המחלבה בתל יוסף.

"תנובה נהגה בחוסר אחריות, ונראה לי שהם לא למדו את לקח העבר כשלא דיווחו למשרד הבריאות", אמר ד"ר בריאן קזיין, מנהל שירות המזון הארצי במשרד הבריאות. הוא הוסיף כי "רמת החיידקים בגבינות לא היה בה כדי לסכן את בריאות הציבור, אולם הגבינות לא עמדו בתקן ולא היו ראויות למאכל, ומשום כך אסור היה להן להגיע לציבור".

מחקירה ראשונית של תנובה עלה כי שני בכירים במחלבת תל יוסף מעורבים בהחלטה לשווק את הגבינות. עופר בלוך, מנכ"ל תשלובת החלב בתנובה, אמר בתגובה: "הגבינות האלו לא היו צריכות לצאת מהמפעל. מאד הופתענו שזה קרה. היתה תקלה. מישהו כאן פעל בניגוד להנחיות, וייתכן כי שגינו באי הדיווח למשרד הבריאות".

1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully