עיתוי, אומר הפתגם השחוק, הוא הכל בחיים. זאת כמובן שטות מוחלטת, אבל כשנכנסנו לבלאק - או בשמה המלא - Black Bar ?n' Burger הבנו למה נהפך הביטוי לקלישאה, מה גם שבמקרה שלנו העיתוי היה גרוע. למה גרוע? כי בדיוק באותה שנייה פג תוקפה של ההצעה המדליקה של בלאק לארוחה עסקית (מנה ראשונה, עיקרית ושתייה ב-49 שקל), ועוד לא התחיל מבצע הלילה (המבורגר וצ'יפס בהנחה גדולה יחסית).
אבל כשהתשוקה לבשר נמצאת בשמים, קצת קשה לוותר על זמן איכות עם המבורגר עבה ועסיסי, גם אם מדובר בעסקה יקרה יותר. והאמת, זה לא כל כך נורא כשמדברים על המחירים של בלאק. הפרזנטור של בלאק הוא השף צחי בוקששתר, שתמונתו בכניסה למסעדה, משל היה נשיא ארה"ב המבוקש לצילומים בחברת תיירים מזדמנים. אבל למה להתווכח עם ההצלחה: הסניף ה-12 של רשת בלאק ייפתח בקרוב באשדוד, והמסעדות נראות תוססות גם בשעות מתות יחסית.
באתר של בלאק מבטיח בוקששתר ש"התבגר קולינרית ולכן הוא חוזר לחומרים הפשוטים", מה שנשמע קצת כמו התנצלות על כך שהתייצב בראש רשת המבורגרים. ובכל זאת, אנחנו לא ממש התלבטנו אם לחתום על הדיל שהוא מציע - אפילו שבאזור התעסוקה שבין רחובות לנס ציונה לא חסרים מקומות לאכול בהם בכיף.
לעיקרית אחת הזמנו סלט פלפלים, שהבטיח גם עגבניות, פטרוזילה, לחם וצלוחית טחינה - והכל ב-53 שקל. דווקא כאן נכונה לנו אכזבה קטנה (ראשונה מתוך שתיים), שכן היתה זו מנה מוזרה מעט, ולא טעימה או מושכת מספיק. למעשה, מה שהיה בה הם המון המון (המון) פלפלים צבעוניים חתוכים. והטעם? נו, של פלפלים. נכון שזו המנה, ובכל זאת מבוקששתר היינו מצפים לקצת יותר. מה שכן, הלחם שהוגש יחד עם הסלט היה פשוט מצויין - בייתי, קריספי, חרוך במידה, ובקיצור יוצא דופן באיכותו.
עיקר גאוותה של בלאק הוא בהמבורגר המנצח שלה, ומתברר שהיא מוצדקת. לעיקרית השנייה, גם היא במחיר של 53 שקל, קיבלנו המבורגר יקוזונה במשקל 330 גרם, צלוי בדרגת מדיום, טעים ועסיסי במיוחד - בדיוק כמו שהמבורגר צריך להיות. חבל רק שבניגוד למה שהתרגלנו בהמבורגריות המתחרות, שצצו בשנתיים האחרונות באזורי ההיי-טק השוקקים, לא ההמבורגר שלנו ולא שאר העיקריות מגיעות עם תוספת, מה שאילץ אותנו להזמין סלט וצ'יפס בנפרד. גם נ' הקטן, שאירח לנו חברה עליזה ופיזר מדי פעם שקיות סוכר על המרפסת של בלאק, הזמין תוספת. במשך כל הערב הוא התמודד בהצלחה עם צלחת צ'יפס, שהיתה שמנונית וחביבה (13 שקל), ועם מיץ ענבים (13 שקל).
עם ההמבורגר הגיעו ארבעת הרטבים המתבקשים - קטשופ, חרדל, ברביקיו וצ'ילי (אך כשהבשר איכותי לא צריך להוסיף כלום) - וגם מלחייה עם מלח גס, שאותה יש להפעיל בשתי הידיים. זה נחמד, אבל בעייתי. מה עושים, למשל, כשביד שמאל אתה אוחז במזלג שעליו העמסת נתחון המבורגר מדמם ויחידת צ'יפס, וכל מה שחסר לך הם כמה גרגירי מלח? שאלה.
שלב הקינוחים היה האכזבה השנייה שלנו מבוקששתר: הזמנו כיפת שוקולד - מוס שוקולד עשיר עם פצפוצי נוגט, מצופה בשוקולד על מצע ביסקוויט פריך (לפי התפריט) - או בשפתו העממית יותר של נ' - קרמבו (21 שקל). אלא שהבטחות לחוד ומציאות לחוד. בכפיות ובמזלגות ובסיוע של נ' הקטן ניסינו להיאבק בכיפת השוקולד, עד שהבנו שגם הסועד האגרסיווי ביותר לא יצליח לפצח את כיפת השוקולד של בלאק - מין גוש קשה וקר שעמד על הצלחת וצחק עלינו.
בסך הכל יצאנו מבלאק מרוצים, עם חשבון של 177 שקל (לא כולל טיפ) ומסקנה אחת (גם היא שחוקה למדי) - אף אחד לא מושלם. אפילו לא בוקששתר, שתמונתו המחויכת בירכה אותנו לשלום ביציאה.
חשבון, בבקשה
ההצעה: עיקריות ב-39-69 שקל (בלי תוספות). עסקית ב-49 שקל בימים א'-ה' בשעות 12:00-18:00 טוב לביזנס: גם אורחים מניו יורק ייצאו מרוצים בשולחנות הסמוכים: שילוב של חיילים בחופשה והיי-טקיסטים מ-HP ומאל-אופ יתרון יחסי: לאוהבי המבורגר אמיתי מישהו מטפל בך: שירות קשוב וחייכני, אך קצת בוסרי.
Black Bar 'n' Burger, המדע 6, רחובות. טל': 03-9361230