בדצמבר האחרון, בין כותרות מאיימות בסימן מיתון, ואווירת צמצום כללית (וכלכלית), עלתה קריאה, מטעם מיזם "קוקיות" (מיזם של "אכפת"- המח' לקידום ילדים ונוער בעיריית ת"א) לרכוש "דווקא עכשיו" עוגיות חברתיות. "מדובר בקונדיטוריה חברתית, המעסיקה בני נוער בגילאי 16 עד 18 שלא נמצא להם מקום במסגרת חינוכית", מאזכרת לילי רוטשטיין מנהלת 'אכפת- עסקים', "מיזם שהוקם בעקבות ההבנה של התרומה של עבודה לחיזוק ביטחונם של נערות ונערים אשר אינם מתאימים למסגרות החינוך הפורמלי".
העתיד בעוגיות
לדאבוננו, במהלך החודשים שחלפו מאז, מפלס מזמיני העוגיות עלה ברגעי אופטימיות וצנח שוב עם חוסר הוודאות, והותיר אחריו איום ממשי לעתידם של אותם בני נוער. "ללא ספק, חברות רבות, עסקים ואנשים פרטים ביקשו לקחת חלק, גילו אחריות חברתית ואימצו את העוגיות של "קוקיות", מתארת רוטשטיין " HSBC, סינימה סיטי, משרד פרסום שלמור אבנון עמיחי, חברת יורוקום הן דוגמאות חלקיות, ויש עוד. ובכול זאת, על מנת להמשיך ולהעצים את אותם בני נוער ולאפשר להם להרוויח שכר, ליהנות מעשיה, מלקיחת אחריות אישית וקבוצתית, והשתלבות בעולם העסקים, אנו חייבים לספק עוגיות לעוד חברות במשק".
בזמנו ההעדפה לחברות ולא ליחידים הייתה מפני שבעוגיות אין חומרים משמרים ומוטב להכין כמות בהתאם לצורך. משהו השתנה?
"לא. למרות הקושי באפיית עוגיות השומרות על טריותן כשלוה שבועות בלבד, אנחנו לא מתפשרים. העוגיות הן ללא חומרים משמרים, נאפות בעבודת יד וכמובן במגוון טעמים. הצורך בלקוחות עוגן, חברות מוסדיות, שיקנו עוגיות באופן שוטף ועל בסיס קבוע, עדיין קיים מפני שאנחנו מייצרים לפי הזמנות, ולא מאחסנים כמויות. יתרה מכך, אין לנו בשלב זה חנות אליה יכולים אנשים יכולים להגיע".
ובכל זאת, המון אנשים פרטיים אוהבים המון עוגיות
"אנשים פרטיים מוזמנים להזמין עוגיות לימי הולדת, אירועים, שקיות שי, וכדומה, אנחנו גם אופים עוגות למי שמעוניין, כל הזמנה מראש תתקבל בברכה. אבל היתרון של עסק המזמין 300 קילו כעוגיות בחודש, הוא היכולת לדעת שכאשר הנערים יגיעו לקונדיטוריה יהיה להם מה לעשות. אנו אופים לפי הזמנות וזה הקושי הרב. בנוסף, הילדים מקבלים משכורת ללא תלות במספר העוגיות, אבל המימון מתבסס מההכנסות של מכירת המארזים ובכך מקיים את עצמו".
כמה ילדים זוכים להתפרנס מהעוגיות בימים אלו?
"כרגע מספר הנערים הזוכה להכשרה, למסגרת ולפרנסה הוא שמונה, הם עובדים שלוש פעמים בשבוע. היינו רוצים לאפשר ליותר ילדים לבוא כול יום, להוסיף משמרות ולסייע ליותר בני נוער". בעוד שבדצמבר, בעיצומו של המשבר הכלכלי, התמריץ להזמנת עוגיות היה שדווקא במצב כלכלי קשה, יש הזדמנות לנצל את הכסף שחברה מוציאה על כיבוד כתרומה לקהילה, הרי ששנה חדשה, היא הזדמנות לסיבה חדשה לתרום. "לכבוד ראש השנה הכנו
מארזים מיוחדים לחברות, אותם הם יכולים לחלק לעובדיהם במתנה. אנו אופים עוגות דבש וכמובן שיש לנו מבחר רחב של עוגיות בטעמים מעולים" מבטיחה רוטשטיין
תפרטי, שנסיים עם טעם טוב...
"במהלך השנה שחלפה הוספנו לצד טעמי הבריאות, חלבה, קינמון, שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס, וריבה, גם עוגיות קפה, בקשה מיוחדת שלי לאור החולשה לטעם הזה. המחירים של המארזים מאוד סבירים, בין 25 ש' למארז ועד 80 ש'. מעבר לכך, לידיעה שבזכות הבחירה בעוגיות של "קוקיות", עוד נער ימשיך לקבל סיוע ומסגרת חברתית לה הוא זקוק, אין מחיר.".
"קוקיות" רחוב מא"זה 34 תל אביב. לפרטים נוספים ולהזמנת עוגיות מ"קוקיות": לילי 0542001998
* ניתן להזמין עוגיות לאירועים מיוחדים, מתנות לחגים ועוגות. לקוחות פרטיים מוזמנים לרכוש עוגיות בימי א, ג, ה, בין השעות 14:30-19:30