אייס קפה מקגייוור

לרובנו אין מכונת קפה, או שייקר של קוקטיילים, גם מקציף קפה מסוג כלשהוא לא קיים, כך שאנו מכינים קפה קר הוא לרוב הכי פושטי שיש.

הנה שיטה שתוציא לכם קפה בעל "קצף", קר ומחולק לשלושה צבעים שיעשו רושם על האורחים, הוא ניתן להכנה כמעט בכל מקום, גם במשרד או בבית של חברים שאתם מתארחים בו, כל מה שצריכים בנוסף לחומרים הרגילים הוא ניילון נצמד או צנצנת קטנה ונקייה.

1 כפית קפה נמס
סוכר לפי הטעם
קוביות קרח, אם יש קרח מרוסק עוד יותר טוב
2-3 כפיות מים חמים (לא רותחים, למען הבטיחות)
צנצנת קטנה או ניילון נצמד

1- בכוס מניחים את הסוכר והקפה ועליהם מוזגים את המים החמים, אוטמים היטב בניילון נצמד ומתחילים לשקשק את הכוס חזק, אבל ממש חזק, עד שהכל יימס לחלוטין וקצף חום ייווצר.

2- מסירים את הניילון הנצמד ומוסיפים הרבה קרח עד שיגיע לקצה הכוס

3- להיווצרות צבעים בקפה מוסיפים חלב במזיגה איטית, טיפ קטן – אם תמזגו את החלב לאט ובזרם דק על גבי אחת מקוביית הקרח, המזיגה תהיה מושלמת.

למי שאין ניילון נצמד או פוחד להשתמש בו עם נוזלים, אפשר להשתמש בצנצנת קטנה ולאחר הערבוב המאסיבי למזוג את הקצף לכוס ולהשלים עם קוביות הקרח והחלב.