מחקר: ג'אנק פוד עלול להוביל לאלצהיימר

מזון מהיר עלול להותיר אתכם שבעים, אך חולים במחלה שאיש אינו מאחל לעצמו. עכברים שהואכלו ב"ג'אנק פוד" במשך תשעה חודשים הראו סימני התפתחות לא נורמלית של קישורי מוח, הקשורים קשר חזק לאלצהיימר.

ממצאי מחקר שוודי חדש מצביעים על כך שדיאטה עשירה בשומן, סוכר וכולסטרול עלולים להגביר את הסיכון ללקות במחלה. מחלת אלצהיימר, שהיא הצורה השכיחה ביותר של שיטיון בקרב קשישים, הינה חשוכת מרפא. המחלה תוקפת את חלקי המוח האחראיים על המחשבה, הזיכרון והשפה.

"כאשר בדקנו את מוחות העכברים מצאנו שינוי כימי זהה לזה שבמוח של חולי אלצהיימר", אמרה סוזן אקטרין, שהובילה את המחקר. "אנחנו חושדים שצריכה מוגברת של שומן וכולסטרול בשילוב עם גורמים תורשתיים, עלולים להשפיע על המוח, דבר שיכול לתרום להתפתחות אלצהיימר. בסופו של דבר", סיכמה, "התוצאות נותנות אינדיקציה על איך ניתן למנוע אלצהיימר, אך יש צורך במחקר נוסף בתחום, לפני שנוכל לצאת בעצות קונקרטיות לציבור".