וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

היין שיוצר בישוב המיוחד לאוטיסטים ולפגועי מוחין זכה בפרס בינלאומי

24.7.2000 / 9:48

תושבי "כפר תקווה" שלחו את היין הראשון שייצרו לתחרות בינלאומית - והביאו הביתה את המדליה

תושבי "כפר תקווה" בצרו את הענבים שהבשילו, בדקו ושקלו אותם, דרכו, ריסקו, התסיסו וייצרו את יין הביכורים שלהם שזכה במדלית זהב בתחרות בינלאומית.

היין הזוכה, קברנה סוביניון מסדרת "יוליסס", הוא הבן הגאה למשפחת כפר תקווה, יישוב קהילתי בקריית טבעון בו גרים ביחד 160"בעלי צרכים מיוחדים" - פגועי מוחין, אוטיסטים וסובלים ממחלות נפש.

לפני כשנתיים הוקם בכפר יקב ובו 25 דונם של גפנים לייצור יין, בו יוכלו התושבים לעבוד ולשפר את איכות חייהם. הם הודרכו ולמדו את מלאכת ייצור היין מפי ד"ר ארקדי פפיקיאן, היינן הראשי של יקב "דלתון" הגלילי.

את ענבי היין הזוכה בצרו תושבי כפר תקווה בכרמים בהם למדו את העבודה ולא בשלהם, כיוון שאלה לא בשלו עדיין. כשקיבלו ב"דלתון" את ההזמנה לתחרות החליטו לשלוח במקום היין המקומי את היין "יוליסס" - תוצר עבודתם של בני כפר תקווה.

התחרות התקיימה לפני מספר שבועות באוקראינה ואורגנה על ידי האיגוד הצרפתי למטעי גפן ויין. התמודדו בה עוד 308 יקבים נחשבים מכל העולם, ו"יוליסס" הוא שהביא הביתה את המדליה.

סדרת היינות הזוכה, בת 892 הבקבוקים הממוספרים מבציר 98', תשווק לאספנים בלבד. אביב 2002 צויין כתאריך היעד לתחילת הפקת היין מהגפנים המקומיים של כפר תקווה. בכפר צופים מחזורי ייצור של עד 10,000 בקבוקים בשנה של יינות מסוג קברנה ומרלו.

0
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully