בקרוב יוכלו תושבי ישראל לאכול שרימפס טרי ופריך, ולא להסתפק כפי שהיה עד היום בשרץ מיובא. לפי עיתון "ידיעות אחרונות", יזמים ישראליים מתכננים להקים חוות ענק לגידול שרימפס בנגב, שתשתרע על שטח של 500 דונם. היקף הגידול צפוי להגיע ל-70 מיליון דולר בשנה.
במסגרת הפרויקט ישתמשו המגדלים ישתמשו בפטנט המאפשר חיקוי של התנאים הסוב-טרופיים להם זקוק השרימפס. מים חמים ומליחים הנמצאים בנגב ישמשו לגידולו.
כיום קיימת בנגב חווה ניסיונית המשתרעת על פני שטח של 25 דונם ליד משאבי שדה. בכוונת היזמים להרחיב את השטח הקיים, בהשקעה של עשרה מיליון דולר.
השרימפס הישראלי יהיה בגודל בינוני של 25 גרם, והוא גדל בדרך כלל בחוף המערבי בארצות הברית, או במזרח הרחוק. תנאי הגידול יבטיחו אספקה מבוקרת של שרימפס לאורך כל השנה.
שרימפס בארץ הקודש
19.7.2000 / 9:02