ההוצאה החודשית הממוצעת על מזון - 2,003 שקל בחודש

ההוצאה החודשית הממוצעת על מזון של משק בית בישראל היא כ-2,003 שקל בחודש - כך עולה מסקר שערך איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, באמצעות מכון המחקר גיאוקרטוגרפיה.

עוד עולה מהסקר כי 56.5% מכלל כוח הקנייה של מזון מופנה לרשתות הגדולות. 19.5% מהקניות ברשתות נערכות בסופרים הענקיים, 20.4% נערכות בסופרים הגדולים, ו-11.5% בבינוניים. בסופרים השכונתיים של הרשתות נערכות 2.3% מקניות המזון ובסניפים המקומיים עוד 2.8%. מכולות ומינימרקטים מהווים 17.1% מכוח הקנייה של מזון, השווקים 8%, הצרכניות החרדית 6%; החנויות המקומיות והזולות 5%; הצרכניות הרוסיות 3%; חנויות המפעל מושכות 1%; ובמקומות אחרים מוצא 3% מכוח הקנייה של מזון.

עוד עולה מהסקר כי 24% ממשקי הבית מרכזים כמחצית ויותר מהקניות שלהם בסופרים הענקיים; 22% דיווחו כי ריכזו מחצית ויותר מקניותיהם בסופרים הגדולים; 15% ציינו את המכולת והמינימרקטים; 12% ציינו את הסופרים הבינוניים; 7% ציינו את הצרכניות החרדיות; 6% את השווקים הפתוחים; 6% ציינו את החנויות המקומיות הזולות בהן הם מרכזים כמחצית ויותר מהקניות שלהם.

בסקר נבדקה לראשונה ההקפדה על כשרות בקניית מוצרי מזון. מהנתונים עלה כי 63% מהציבור מקפידים על כשרות בקניית מוצרי מזון לבית. מתוכם, 74% מקפידים על הכשרות של הרבנות הראשית, 24% מקפידים על כשרות העדה החרדית ירושלים; 11% ציינו את כשרות הרב לנדא; 8% ציינו את חתם סופר בני-ברק; 7% מקפידים על כשרות הרב רובין ו-7% מקפידים על כשרות שארית ישראל.

כמו כן נבדק לראשונה כוחן של הצרכניות הרוסיות. מהבדיקה עלה כי צרכניות אלו מגדילות את כוחן בשנים האחרונות וכי 12% מהציבור ערכו קניות מזון באחת מהן.