גם אורגני גם אורבני

צילום: AP
עריכה: גדי וינסטוק

בעוד מחירי המזון עולים והדרישה למזון אורגני גדלה, יותר ויותר אנשים בבריטניה בוחרים לגדל את הירק שלהם בבית. תוכנית חדשה בלונדון, של ארגון ללא מטרות רווח שנקרא "Food Up Front " מספק לכל דורש (תמורת סכום סמלי) חומרים בסיסיים לגידול ירקות בבית, גם אם זאת גינה קטנה או אפילו אדנית בבית. קשה להאמין שגינה אחורית ברחוב סואן בלונדון תהיה בית גידול לירקות אורגנים, אבל שם נשתלים זרעים של גננות מזן חדש. רבים לאחרונה זונחים את הרגלי הקניות שלהם ועוברים לגידול בייתי של עשבי תיבול וירקות (עגבניות, מלפפונים, קישואים, שעועית, תירס, גזר, חסות, עשבים ופלפלים). אם הם יכולים, אז גם אנחנו, לא?