גם אילנ'ס תהפוך לרשת קפה ארצית: תפתח 18 סניפים

רשת חנויות הקפה אילנ'ס מתעתדת לפתוח תוך 3 שנים כ-18 סניפים נוספים בפרישה ארצית, בהשקעה כספית של 350 אלף שקל לכל סניף. כך נודע ל-TheMarker.com.

הרשת שהוקמה בשנת 1994 עוסקת בהכנת משקאות קפה, בקלייה ומכירה של קפה במשקל הביתה וביבוא אביזרים להכנת קפה. מספר הסניפים שלה עומד כיום על 7.

אילן שנהב, מבעלי הרשת אישר את הידיעה. לדבריו, בשלב זה מדובר כנראה בסניפים שיופעלו בניהול עצמי, אם כי הוא לא שולל לחלוטין אפשרות שחלק מהם ינוהלו בשיטת "עמיתים". "הציביון הביתי של הרשת, איכות המוצרים והשירות הם המנוע של ההצלחה", אומר שנהב, "ובשיטת זכיינות קשה מאוד לשמור על שליטה בפרמטרים אלה".

שנהב מעריך, כי כניסת רשת סטארבקס לארץ תקל מאוד על החדירה לשווקים בפריפריות ותסלול את הדרך לכל העוסקים בתחום הקפה. לדבריו, "לסטארבקס יש כוח כלכלי לפרסם ולשנות הרגלי צריכה, ומהגשם הזה נהנה כולנו - בעיקר בכל הקשור במכירת קפה במשקל לשימוש בבית".

"מכירת כוס הקפה בסניפים היא לא המטרה", מוסיף שנהב, "אלא ארון הקפה בבית". שוק הקפה בארץ הוא שוק עצום, אך מכירת קפה גורמה במשקל מהווה רק כ-5% אחוז ממנו, ולכן פוטנציאל הגידול הוא עצום. ברשת עצמה מהוות מכירות הקפה במשקל 25% מהיקף מחזור המכירות, ולהערכת שנהב הן עתידות להגיע עד ל-40%.

על סמך הערכות אלה, וכדי ליצור עוגנים שיווקיים שיסיעו בשינוי הרגלי צריכה, רכשה הרשת לפני כשנה וחצי בית קלייה בשיתוף עם קפה אווה הוותיק מחיפה. בנוסף, הרשת קיבלה מהחברה האיטלקית ביאלטי זיכיון בלעדי ליבוא ושיווק מקינטות ואביזרי קפה נוספים.

לדברי שנהב, בשנים האחרונות פנו אליו מספר לא מבוטל של גופים כלכליים (בשמם הוא מסרב לנקוב), שביקשו לרכוש שליטה או אחזקות בחברה. "בשלב זה אני לא רואה טעם לעשות זאת מאחר שמהלך כזה לא מעניק לי יתרון מסחרי ממשי שאינני יכול ליישם לבד", אומר שנהב. עם זאת, הוא אינו שולל אפשרות לשיתופי פעולה עם גופים ורשתות, למרות ניסיון לא מוצלח של רומן קצר עם רשת שופרסל , שבמסגרתו נפתחו בתי קפה בשני סניפי קוסמוס אך נסגרו לאחר מספר חודשים - לדבריו, בעיקר על רקע אי הבנות עם שופרסל.