מנת השף: ביסקוויטים

שף הסובל מהפרעת אכילה נדירה, אוכל מאז היה בן שנה וחצי רק ביסקוויטים. "רק המחשבה על אכילה של מזון אחר גרמה לי לבחילה"

טלי גולדשטין

אנדרו פורסטר סובל מהפרעת אוכל נדירה. הבריטי בן ה-27 אוכל רק ביסקוויטים מאז היה בן שנה וחצי, אולם, הפרעת האוכל המוזרה לא הפריעה לו לפתח קריירה מצליחה דווקא בתור שף. למרבה האירוניה, פורסטר, שף ראשי במסעדה במחוז דורהם שבבריטניה, מעולם לא נהנה מיצירותיו, אינו יוצא לאכול עם חבריו ואינו מזמין אוכל עם בת זוגו.

"כשהייתי בן 18 חודשים, הפסקתי לאכול", סיפר פורסטר. "מומחים ייעצו לאמי להרעיב אותי עד שבסופו של דבר אתחיל לאכול. אך הדבר היחיד שהייתי מוכן לאכול היה ביסקוויטים. רק המחשבה על אכילה של מזון אחר גרמה לי לבחילה".

"בנוסף לבעיות הבריאותיות, הדיאטה המיוחדת שלי החלה להשפיע על צדדים אחרים בחיי", סיפר פורסטר. "בעבודה, לא יכולתי לטעום את האוכל שבישלתי. כשגדלתי, ניסיתי לקבל עזרה אך לא היה מאיפה להשיגה. לא היתה לי אנורקסיה או בולימיה. לא היה בכלל שם לבעיה שלי".

אך אל דאגה, בשנים האחרונות נמצא מזור לבעיה. בעזרת טיפול פסיכולוגי ותזונאי למד פורסטר שיטת הסחה העוזרת לו לנסות ולטעום מאכלים חדשים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully