על טעם ועל ריח אולי אי אפשר להתווכח, אבל מסתבר שעל טוהר הפיצה כן. באיטליה, פרצה סערה ציבורית לאחרונה, בעקבות פיצה חדשה שהוצגה לעולם, ומכילה בתוכה רכיבים שמאטים את הזדקנות תאי העור.
תזונאים בדרום איטליה טוענים שהפיצה מכילה רכיבים שמונעים קמטים. פיצת ה'פרימולה' מכילה פי שלושה סיבים מאשר פיצה רגילה, ויש בה יותר מגנזים וברזל, משום שהיא נעשית מקמח מחיטה מלאה, כך מדווחים בעתונות האיטלקית.
בנוסף, הפיצה והרוטב שלה, פשוט מכילים לפחות שמונה רכיבים שיוצרים לכאורה את אפקט האנטי-אוקסידנטים שמעכב את תהליך ההזדקנות: עגבניות, רוקט, שום, קישוא, בזיליקום, פטריות, גזרים ותרד.
סוכנות הידיעות הצרפתית מדווחת שלא לכולם הפיצה עושה תיאבון. טהרני הפיצה דווקא מוחים נגד העוולה שנעשית למאכל הלאומי - אגודת הפיצה הנפוליטנית האמיתית, טוענת שהשימוש בקמח מחיטה מלאה מונע את ההתקשות קצה הפיצה באופן הראוי. רק כדי לקבל פרופורציות, הארגון גם הגיש מחאה רשמית בעבר על מנהג אכילת הפיצה במשולשים.
עם זאת, האפיפיור [[בנדיקטוס ה-16]] דווקא מתלהב מהפיצה החדשה. האפיפיור נצפה אוכל מגש פיצה במהלך מסיבה שנערכה לשומרי הותיקן. שיהיה בתיאבון.
חדש בנאפולי - פיצת בוטוקס
14.8.2007 / 9:03