כשאנני מואוז מפנמה הגתה את הרעיון להכין ולשווק ממתקים מחרקים, היא ידעה שהיא הולכת על בטוח. אחרי הכל, תולעים וחגבים היו מזון מועדף על האצטקים, ופרות אוכלים בדרום אמריקה רק מאז הכיבוש הספרדי. מואוז אכן זכתה בפרס על יזמות והשנה היא כבר משווקת את הממתקים לבתי ספר ואוניברסיטאות. בקרוב היא מתכוונת לעבור לייצור המוני יותר, ולייצא את ה"חרתקים" שלה לארצות אחרות בדרום אמריקה וגם לסין.
אבל בצד התענוג יש גם רווח בריאותי. מואוז אומרת שהחרקים שלה יכולים לעזור להילחם בתת תזונה ומחלות לב וכלי דם, בשל הריכוז הגבוה של אומגה 3 שהם מכילים. דגי הסלמון מודים לה בחום.
וידאו: רויטרס עריכת וידאו: בת גולן
פיוז'ן חרקים וקינוחי תולעים
שי אילן
12.6.2007 / 15:03