"זה פשוט מזעזע אותי. לוקחים את הדבר הקטן ומעבירים את זה לכלל, על זה רוצים לעשות מלחמה?" כך טענה היום (רביעי) בריאיון לאולפן וואלה! NEWS אולגה רז, מהמרכז לתזונה בבית החולים איכילוב בתל אביב, בתגובה לדבריו של שר הבריאות יעקב ליצמן, שקרא אתמול "לחנך את הילדים לא לאכול ג'אנק פוד" ויצא נגד רשת מקדונלדס. לדבריה, "באוכל ביתי יש את הבשר הכי שמן ותפוח אדמה טבול בשמן, מגירות מלאות בוופלים ועוגיות".
"מה הקציצה המסכנה הזאת עשתה לשר הבריאות?", הוסיפה רז. "הוא לא ראה אותה אף פעם. בן אדם שאוכל פעם בשבועיים בחוץ, זה מה שיגרום לו להשמנה?". היא הסבירה כי "דווקא באוכל ביתי" לא קיימת מודעות לתזונה נכונה. "תפתחו מקררים ותראו משקאות ממותקים", הבהירה, "תתחילו לחנך את הילדים ולעשות שיעורי תזונה בבית ספר".
עוד בוואלה! NEWS:
בפעם השנייה תוך יומיים: מקורבו של השר דרעי נחקר במשטרה
"בנות 65 מאחורי וילון": בנו של זאבי זועם על הטענה שאביו תקף מינית
אחרי שנה וחצי, המורשע ברצח האנס שלו עדיין ממתין להכרעה
האחראי על בריאות הציבור במשרד הבריאות, איתמר גרוטו, הוסיף: "אני חושב שמקדונלדס הוא סמל, ואנחנו מדברים על כלל המזון המהיר והמעובד. יש פה מאבק על עניין של בריאות. מבחינתו של השר ליצמן זה מהווה סמל, הוא התכוון לשם גנרי. הוא לא מכיר את מקדונלדס, ולא אכל ברשתות אחרות". הוא הבהיר: "יש לנו אסטרטגיה להביא לשינוי, וצריך להשתמש גם בסמלים".
גרוטו הסביר כי ארגון הבריאות העולמי תומך בעמדתו של ליצמן, והוסיף כי "צריך לנקוט אמצעים משמעותיים" בהתמודדות עם רשתות המזון המהיר. לדבריו, "נעשה שיפור באוכל של מקדונלדס, אבל בסופו של יום אנחנו מעדיפים לעודד כיוונים אחרים של אכילה ביתית ופחות מזון מעובד. צריך לשאול מה אוכלים יחד עם מקדונלדס ומה שותים. אמנם אפשרי להחליף לסלט ומים, אבל כמה ילדים עושים את זה?".
"גם בבתים אוכלים הרבה אוכל מטוגן", הוסיף. "יש מטרה לצמצם את עניין התזונה הלא נכונה, קודם כול אצל ילדים. נושאים נוספים שנמצאים על הפרק הם המשקאות הקלים והממותקים, מזונות שמכילים תכולה לא טובה והגבלות בנושא שיווק ופרסום, במיוחד לילדים. יש בארץ ובעולם חברות שחתמו על אמנות. המטרה לא שיפסיקו לאכול, אלא שחברות יעשו את האוכל בצורה בריאה יותר".