חשש מתולעים בראש הקרפיון

אחד ממנהגי ראש השנה הוא, כידוע, לאכול ראש דג, בכדי "שנהיה לראש ולא לזנב". הדג המקובל ביותר לצורך העניין הוא דג הקרפיון, שבעדות אשכנז אף נוהגים לטחון אותו להכנת הגפילטע פיש. אבל לפני שאתם שמים ביס בדג שימו לב - ברבנות הראשית מזהירים מפני תולעים המסתתרות מתחת לזימי דגי הקרפיון.

"יש בעיה ידועה של תולעים מתחת זימי דג הקרפיון, ולכן לא מומלץ לאכול מראש הדג בראש השנה. אמנם הבעיה מטופלת בחלק מהמקומות על ידי טיהור בריכות הדגים, אך עדיין קיימת ברבים מהבריכות", כך אמר היום הרב יצחק כהן ארזי, ממחלקת הכשרות ברבנות הראשית.

הרב ארזי אמר לערוץ 7, שברבנויות המקומיות מטפלים בבעיה בכל מקום לגופו, "הבעיה מטופלת בדרך כלל בגידול, כאשר עושים טיפול של טיהור בבריכה שאמור לפתור את הבעיה. הבעיה נוצרת כיוון שלא בכל המקומות עושים כך. בדרך כלל הרבנויות דורשות ממפעלים שמייצרים את קציצות הגפילטע-פיש שלא לטחון את ראש הדג, ובמפעלים מסוימים יש בודק שאחראי לבדוק את התולעים בראשי דג הקרפיון, אך בראש השנה לא מומלץ לאכול מראש הקרפיון בשולחן החג בגלל חשש זה".