עכשיו זה מדעי לשנוא שום

אנשים בדרך כלל אוהבים או שונאים שום, אבל מעטים מקשרים אותו לתחושת כאב. במחקר שנערך לאחרונה, התגלה כי עצבים רגישים לכאב מגיבים לחומרים כימיים בעלי גופרית הנמצאים בשום.

במחקר שפורסם היום בפרוטוקול "האקדמיה הלאומית למדעים" בארה"ב נתגלה כי אותו מנגנון בגוף המגיב לחריפות בצ'ילי וחרדל חריף הוא זה שמאתר את השום בגוף.

דיוויד ג'וליוס, חבר המחלקה לפרקולוגיה תאית ומולקולרית באוניברסיטה של קליפורניה בסן פרנסיסקו, סיפר כי התגלית נעשתה במהלך מחקר על מנגנון תחושת הכאב. עוד חשף ג'וליוס כי כאשר תת-מערכת של נוירוני כאב בעכברושים מפעילה ערוץ ממברנת (קרומית) התא המכונה TRPA1, התוצאה היא שחרור של חומרים כימיים שמגרים את התרחבות כלי הדם ומגבירים את הסיכוי להיווצרות דלקות. "ההבנה כיצד העצבים פועלים", אמר ג'וליוס, "יכולה לסייע לחוקרים ללמוד יותר על התפתחותה דלקת הפרקים ובעיות שרירים נוספות".

בסוכנות איי.פי ציינו, כי בנוסף לאיכויותיו הקולינריות, לשום היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה העממית, בעיקר למחלות כגון לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה וקרישי דם.