מחקר מעבדתי חדש טוען כי ויטמין סי יוצר רעלנים אשר פוגמים בחומר התורשתי - הדי.אן.אי. לדעת החוקרים, זהו השלב הראשון בשרשרת התפתחות אפשרית של תאי סרטן. המחקר פורסם בסוף השבוע בכתב העת Science.
חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה שבארצות הברית מצאו כי ויטמין סי עשוי לשמש כזרז אשר יוצר רעלנים הפוגמים בקוד הגנטי של גוף האדם. ראש צוות החוקרים, ד"ר יאן בלייר, אמר כי המחקר אכן נשמע כאות אזהרה באשר לשימוש הרב שנעשה בגלולות ויטמין סי, עם זאת מרגיע בלייר כי המחקר עדיין אינו קובע נחרצות כי הויטמין גורם למחלת הסרטן.
במחקר בדקו החוקרים את השפעתו של הויטמין על המרכיב השומני "הידרופראוקסיד", המיוצר בגוף משומן הנקלט בתזונה. היפראוקסיד שומני מומר בתאי הגוף למרכיבים הקרויים "גנוטוקסינים" אשר עלולים לפגוע בדי אנ איי. החוקרים מצאו כי הויטמין המיר במהירות ובכמויות מרובות את ה"הידרופראוקסיד" השומני לרעלנים מתקיפי הגנים.
ההצלחה העצומה של גלולות ויטמין סי החלה כבר בשנות ה-70 לאחר שזוכה פרס נובל, הכימאי לינוס פאולינג טען כי כמויות מרובות של החומצה האסקורבית, היא הויטמין סי מועילה לבריאות. אולם הדעות עדיין חלוקות באשר ליעילותו של הויטמין. מומחים אחדים טוענים כי הויטמין מסייע לתפקוד מערכת החיסון, אולם מחקרים קודמים טרם הצליחו להוכיח מדעית סברה זו.
מחקר חדש: ויטמין סי עלול לסרטן
מוטי גל
16.6.2001 / 15:30