וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

משרד הבריאות: איתרנו 30 דגימות חיוביות לסלמונלה במפעל שטראוס

עודכן לאחרונה: 1.5.2022 / 14:00

משרד הבריאות עדכן כי 10% מהדגימות שנלקחו ממפעל הממתקים התגלו כחיוביות לחיידק הסלמונלה. בנוסף, פירט את ממצאי דוח הליקויים - ללא אף ביקורת על התנהלות המשרד בפרשה. עד כה דווח על 21 מקרי סלמונלה שככל הנראה נגרמו מאכילת שוקולד של שטראוס

בווידאו: הנהלת משרדת הבריאות מתייחסת לפרשת הסלמונלה בשוקולדים של חברת שטראוס/צילום: לע"מ

30 דגימות חיוביות לסלמונלה נמצאו מתוך 300 דגימות שנלקחו במפעל הממתקים של שטראוס - כך הודיע היום (ראשון) משרד הבריאות, ופירט את הליקויים המהותיים שנמצאו בפרשת הסלמונלה בשוקולד.

משרד הבריאות ציין כי בחודשים האחרונים בוצעו במפעל עבודות תחזוקה במקביל להמשך תהליכי ייצור השוקולד במפעל, מבלי לקחת בחשבון את הסיכונים העלולים להשפיע על תהליך הייצור. כמו כן, לדברי משרד הבריאות, המפעל ידע על כניסת היונים לאתר הייצור ופעל להדבירן, אך לא בדק באופן מקיף כיצד היונים עלולות להשפיע על בטיחות הממתקים.

מפעל שטראוס בנצרת 28 באפריל 2022. יואב איתיאל
שורת כשלים חמורים. מפעל הממתקים של שטראוס/יואב איתיאל

כמו כן, נמצא כי מערך בקרת האיכות והבטיחות של המפעל לוקה בחסר, ולא היה תקן של מנהל בטיחות מזון. יתר על כן, עלה כי לקוח של המפעל דיווח על אינדיקציה לסלמונלה - אך תלונתו לא טופלה כנדרש. כשל מהותי נמצא גם בהליך ההפשרה של השומן החלבי בשוקולד, שלא נעשה לפי הוראות היצרן ועלול לפגוע בבטיחות השוקולד.

עד כה, דווח על 21 מקרי סלמונלה שככל הנראה קשורים לאכילת השוקולד הנגוע בחיידק. שישה מטופלים הגיעו לטיפול בבית חולים. לפי משרד הבריאות, "מספרים אלו אינם חריגים ואינם מעידים על התפרצות רחבה".

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully