בסרטון - מחקר מצא שמלצרים שמנים גורמים לנו להזמין יותר אוכל
המלצרים במסעדות צריכים להיות מאוד שירותיים, אדיבים ונחמדים. הם עושים עבודה שחורה מאוד וקשה, אך מסתבר שישנם ביניהם גם אנשי שיווק לא רעים ולצוות ההגשה יש כמה טריקים כדי לגרום לכם הלקוחות להזמין יותר אוכל ושתייה מבלי שתשימו לב בכלל.
איך הם עושים זאת? למשל לא לציין את העובדה שיש קפה קטן יותר כשאתם מזמינים אותו, לתת לכם טעימות של יין כדי לפתות אתכם להזמין אלכוהול, אלו טריקים ידועים. כריס ג'ונס, מלצר וותיק חשף בתקשורת הבריטית שהוא משרת את הלקוחות כמו מלכים, מה שגורם להם להרגיש בנוח ולבזבז יותר כסף במסעדה. הוא טוען שהוא תמיד מביא להם דגימות של יין לשולחן כדי לנסות לדרבן אותם להזמין אלכוהול כשכבר יש להם כוס של משקה אלכוהולי. הוא עושה אותו דבר עם הקינוחים ומביא לשולחן דגימות כדי לגרות את הסועדים להזמין גם קינוח.
עוד בנושא
השקרים של המלצרים נחשפים: "זה לא עובש זה קרם פיסטוק"
שפים ומלצרים מזהירים: המנות שאסור לעולם להזמין במסעדות
עובד אחר בבית קפה חשף גם שכשמלצר שואל אתכם אם אתם רוצים קפה גדול או בינוני, הוא לא מציין בפניכם שיש גם קפה רגיל וקטן יותר משום שהוא רוצה שתשלמו יותר על הקפה. מלצר נוסף חושף שכאשר אתם תבקשו המלצה על מנה מיוחדת של המסעדה, הוא ימליץ לכם על מנה יקרה ולא בהכרח על הטעימה ביותר. אז להבא כשאתם מבקרים במסעדה תדעו - המלצר לא כזה תמים כפי שהוא נראה.