מדענים מעריכים שמיקרובים בים של אנטרטיקה, יכולים לשמש כמזון בריאות עבור בני האדם. הם מצאו כי החידקיים מייצרים כמויות גדולות של חומצות שומן החיוניות לגוף האדם.
מדובר בעיקר בחומצת שומן מסוג אומגה-3. בכוונת החוקרים להשתמש בהתפתחויות בתחום הביו-טכנולוגיה, ולנסות להחדיר את הגנים של המיקרובים לתוך יבולים עתידיים, כגון קנולה (לפתית - ממנו מיוצר שמן הקנולה).
ד"ר קוין סנדרסון, חוקר במרכז לחקר אנטרטיקה באוניברסיטת טסמניה, אומר כי הדבר יספק מקור תזונתי חדש לחומצות שומן, אותן מקבל האדם בעיקר מאכילת דגים ותוספות מלאכותיות.
חדש בתפריט: מיקרובים
20.7.2000 / 15:17