אל נושא הבריאות באוכל הגעתי לאחר שהבנתי עד כמה הילדים שלנו חשופים לג'אנק. זה חלק מהתרבות, מההרגלים ומהשגרה. שמתי לי למטרה לנסות לשקף להורים שאפשר גם אחרת. ללא הטפות מוסר, ללא קיצוניות, פשוט בהחדרת מודעות, ביצירת אלטרנטיבות בריאות ובעזרת מתכונים פשוטים וטיפים שאפשר ליישם בקלות בבית.
המתכון הזה הוא למאפה משמש ודובדבן. הוא בריא יותר והילדים עדיין ילקקו את האצבעות.
לעמוד הפייסבוק של "מנת ילדים"
לעמוד האינסטגרם "מנת ילדים"
מצרכים
ל-8 מאפים קטנים (בתבניות אישיות או תבנית מאפינס) או מאפה גדול בקוטר 20:
4-5 משמשים חצויים ופרוסים לאורכם
כוס דובדבנים מגולענים וחצויים + עוד כמה לקישוט
1 כוס חלב
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
חצי כוס קמח כוסמין
3 כפות סוכר דמררה
קורט מלח
1 כפית אבקת אפייה
1 כף חמאה מומסת
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. טורפים היטב במטרפה או בבלנדר את כל החומרים למעט הפירות, עד שהתערובת חלקה ואין גושים.
3. מסדרים בכל שקע בתבנית 4 חצאי דובדבן ומעליהם פרוסות דקות של משמש בצורה מעגלית עד שנוצר פרח משמש קטן.
4. מוזגים מהבלילה יד לכיסוי ומקשטים בדובדבן שלם עם גבעול.
5. אופים כחצי שעה או עד שהמאפים שחומים מעט.
6. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
