כמידי יום כיפור, גם השנה מקיימים רבים ברחבי ישראל את מנהג הכפרות. מנהג זה נערך כמעין סמל לפדיון הנפש והוא מתבצע בערב יום הכיפורים או קודם לכן, בעשרת ימי תשובה. על פי המנהג, מסובבים תרגול חי שלוש פעמים מעל הראש. על פי המקרא, הכוונה היא לדמות שאת כל מה שעושים לתרנגול צריכים לעשות לאדם מעליו מסובבים את התרנגול וכך להכניע את לבבו. את התרנגול נהוג לשחוט ולתרום כצדקה לעניים.
ישנם המעדיפים להשתמש בכסף על פני תרנגול, כאשר גם הכסף, אותו מסובבים שלוש פעמים מעל הראש, נתרם. מעטים אחרים נוהגים לקיים את המנהג באמצעות דגים או ירקות. מנהג הכפרות התפתח כבר במאה ה-6, בבבל, עירק של ימינו, כאשר אצל העשירים היה מקובל לבצעו עם בהמה. משם כבר המנהג לכל תפוצות ישראל.
